根据2025年四川成都清明时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下护肝食谱推荐：
一、经典护肝汤品
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枸杞叶猪肝汤
- 材料：枸杞叶250克、枸杞子20克、猪肝100克、生姜3片、生粉、盐、胡椒粉、砂糖、花生油适量。 - 功效：补肝明目，缓解视疲劳，适合肝血不足者。 - 做法：猪肝焯水后与枸杞叶、枸杞子同煮，小火浸熟后调味。
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沙参麦冬饮
- 材料：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克。 - 功效：活血养阴，补肾益肝，适用于肝肾阴虚者。 - 做法：药材煎熬后分次服用，2个月为一疗程。
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砂仁鲫鱼汤
- 材料：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜、葱、盐。 - 功效：醒脾开胃，利湿消肿，适合脾胃虚弱者。 - 做法：鲫鱼腹中放入砂仁、陈皮，与姜葱同煮至汤浓。
二、时令蔬果搭配
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荠菜猪肝汤
- 材料：荠菜500克、猪肝200克、盐、胡椒粉、生抽、鸡油。 - 功效：清热解毒，补血养肝，适合春季养肝。 - 做法：荠菜焯水后与猪肝片同煮，搭配粉丝食用。
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清明笋炒牛肉
- 材料：春笋3根、牛肉450克、生抽、料酒、花椒、姜片。 - 功效：补益肝肾，强身健体，适合体力劳动者。 - 做法：春笋焯水后与牛肉炖煮至软烂，调味后食用。
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凉拌菠菜
- 材料：鲜菠菜200克、蒜末、生抽、蚝油、辣椒面、花椒油。 - 功效：清肝明目，富含铁质，适合贫血人群。 - 做法：菠菜焯水后过凉，与调料拌匀即可。
三、药膳推荐
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太子参陈皮茶
- 材料：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。 - 功效：理气和胃，健脾开胃，适合消化不佳者。 - 做法：药材煎煮后代茶饮用，可反复冲泡。
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枸杞田螺汤
- 材料：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克。 - 功效：补肝肾，清热解毒，适合肝胆疾病患者。 - 做法：田螺焯水后与枸杞、小白菜同煮，清淡鲜美。
四、春季养生小贴士
- 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻辛辣食物，多摄入绿叶蔬菜和富含维生素的食物。- 运动建议 ：选择如太极拳、八段锦等温和运动，配合呼吸调节，增强肝脏代谢功能。- 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，帮助肝脏排毒。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食疗，并在医生指导下进行特殊疾病患者的饮食规划。
