根据2025年广西百色芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和食材资源，整理以下养生食谱及建议：

一、清热祛湿类

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者，但腹泻、感冒咳嗽者需慎用。

   • 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，调味即可。

2. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁30克、红豆30克（需提前浸泡4小时）。

   • 功效 ：健脾利湿、美白祛斑，适合夏季长期饮用。

   • 注意事项 ：需反复熬煮至软烂，避免焦糊，可搭配少量冰糖。

3. 冬瓜汤

   • 材料 ：老黄瓜1斤、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。

   • 功效 ：清降胃火、养胃生津，适合夏季暑热重者。

   • 做法 ：冬瓜切块与猪腱、粉肠、豆类同煮至熟透，调味即可。

二、滋阴润燥类

1. 百合淮山鲈鱼汤

   • 材料 ：鲈鱼1条（约500克）、干百合15克、淮山12克。

   • 功效 ：润肺止咳、清心安神，适合燥热咳嗽、失眠多梦者。

   • 做法 ：鲈鱼煎至微黄后与百合、淮山同煮1小时，加盐调味。

2. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

   • 功效 ：补肝益肾、益智强身，适合考生或脑力劳动者。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃、瘦肉同煮1小时，文火炖煮。

三、开胃健脾类

1. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料 ：青梅5颗（或腌制）、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。

   • 功效 ：开胃生津、理气健脾，适合心烦口渴、食欲不振者。

   • 注意事项 ：青梅酸涩，需控制用量，避免寒凉伤胃。

2. 莲藕苹果排骨汤

   • 材料 ：莲藕1节、苹果1个、排骨100克、姜葱适量、醋少量。

   • 功效 ：益血补髓、安神健脑，增强免疫力。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、苹果同煮30分钟，加醋提鲜。

四、其他推荐食谱

• 苦瓜炒鸡蛋 ：清热解毒、助消化，适合夏季常食。

• 红枣银耳汤 ：生津润肺，适合咳嗽或体虚者。- 石花菜凉粉 ：凉拌开胃，具有清热燥湿功效。

养生小贴士

1. 食材处理 ：薏仁、红豆需提前浸泡，绿豆需拍破去皮以增强功效。

2. 饮食原则 ：芒种饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物，少食多餐。

3. 季节调整 ：阳盛时适当增加青梅、绿豆等清热食材，阴盛时可选百合、枸杞等滋阴食物。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配当地时令蔬果食用。