根据2025年广西桂林小寒时节的养生需求，结合当地食材和中医食疗原则，整理以下推荐菜谱及养生建议：

一、经典滋补菜谱

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇、笋片各25克。

   • 做法 ：将鸡肉与药材、山药、香菇、笋片缝入蒸笼，蒸1小时即可。此菜补脾益肾，适合肾虚体弱者。

   • 功效 ：增强体质，改善腰膝酸软、食欲不振等症状。

2. 枸杞羊肉粥

   • 材料 ：羊肾1个、羊肉100克、枸杞叶250克、粳米100-150克、细盐少许。

   • 做法 ：羊肾切碎与羊肉同煮，加入枸杞叶汁，粥成后加盐调味。此粥滋肾阳，适合畏寒怕冷、性功能减退者。

   • 功效 ：温中散寒，提升阳气。

3. 银耳罗汉果煲鸡汤

   • 材料 ：银耳40克、鸡1只、罗汉果4个、南杏少许、红萝卜200克、姜2片、盐适量。

   • 做法 ：鸡焯水后与银耳、罗汉果、南杏、红萝卜同煲3小时，加盐调味。此汤润肺生津，缓解干燥咳嗽。

   • 功效 ：增强免疫力，滋阴润燥。

二、药膳推荐

1. 参术大枣汤

   • 材料 ：党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。

   • 做法 ：与粳米同煮至粥稠，加盐调味。适用于脾胃虚弱、食欲不振者。

   • 功效 ：健脾开胃，改善腹胀便溏。

2. 远志枣仁粥

   • 材料 ：远志10克、酸枣仁10克、粳米50克。

   • 做法 ：与水同煮至米烂粥稠，加盐调味。此粥安神助眠，适合失眠多梦者。

   • 功效 ：补益肝肾，宁心安神。

三、时令蔬果搭配

1. 蒜味荸荠

   • 材料 ：荸荠200克、大蒜10克、食盐、白糖、食醋、麻油。

   • 做法 ：荸荠切片浸泡后与蒜末同炒，加调味料凉拌。此菜清肺生津，适合咽喉不适者。

   • 功效 ：抗菌消炎，生津止渴。

2. 浮小麦猪心汤

   • 材料 ：浮小麦25克、猪心1个、大枣5枚、桂圆肉6克。

   • 做法 ：与水同煮1小时，加盐调味。此汤健脾益气，改善心悸失眠。 - 功效 ：宁心安神，增强体力。

四、养生小贴士

• 饮食原则 ：以温补为主，搭配滋阴蔬果，避免过度食用寒凉食物。

• 烹饪建议 ：优先选择蒸煮炖的方式，减少油盐添加。

• 季节调整 ：小寒后气温回升，可逐渐增加户外活动，但需防范风寒。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。