根据2025年广西梧州雨水节气养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、健脾益胃类

1. 砂仁鲫鱼汤

   • 材料：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜葱、盐。

   • 功效：醒脾开胃，利湿消肿，适合脾胃虚弱者。

   • 做法：鲫鱼刮鳞去内脏，与砂仁、陈皮同煮至汤浓。

2. 山药薏仁猪脚汤

   • 材料：山药100克、薏仁30克、猪脚半只、黄酒、姜。

   • 功效：健脾益胃，利湿壮腰，冬季滋补佳品。

   • 做法：猪脚焯水后与薏仁、山药同炖2小时。

3. 玫瑰花糕

   • 材料：糯米粉1500克、黏米粉3500克、核桃肉250克、大枣500克、白糖300克、玫瑰花60克。

   • 功效：疏肝理气，健脾暖胃，适合肝郁脾虚者。

   • 做法：材料混合揉面后蒸制25分钟。

二、润肠通便类

1. 菠菜粥

   • 材料：菠菜250克、粳米100克。

   • 功效：润肠通便，补血润燥，适合痔疮便血、便秘者。

   • 做法：菠菜焯水后与米同煮，可加红糖调味。

2. 凉拌双耳（银耳木耳）

   • 材料：水发银耳100克、黑木耳100克、盐、胡椒粉、麻油。

   • 功效：滋阴润燥，养血生津，适合阴虚火旺者。

   • 做法：木耳焯水后与银耳凉拌，调味后食用。

三、补气血类

1. 红枣首乌粥

   • 材料：粳米100克、何首乌30-60克、红枣3-5枚、红糖。

   • 功效：补气血，益肝肾，适合肝肾亏损、头晕耳鸣者。

   • 做法：何首乌煎煮后与米、枣同煮，粥熟加红糖。

2. 神仙钵（炖菜）

   • 材料：鸡肉、猪蹄、香菇、红枣、枸杞等。

   • 功效：暖心补虚，营养丰富，适合体弱多病者。

   • 做法：多种食材炖煮1.5小时以上。

四、时令蔬菜类

1. 春笋炒肉

   • 材料：春笋2根、瘦肉150克、青椒1个。

   • 功效：低脂高纤，增强免疫力，适合春季食用。

   • 做法：春笋切丝与腌制肉片快炒，搭配蒜末提香。

2. 荠菜山药猪肝汤

   • 材料：荠菜20克、山药100克、猪肝50克。

   • 功效：清肝明目，健脾养胃，适合肝胆疾病患者。

   • 做法：食材焯水后同煮，猪肝需提前泡发。

五、其他推荐

• 砂仁鲫鱼汤 （六款养脾胃菜谱）

• 凉拌双耳 （六款养脾胃菜谱）

• 香芹牛肉 ：补脾胃，降血压，适合高血压患者

饮食建议 ：

• 雨水节气宜健脾利湿，减少油腻辛辣食物；

• 多选时令蔬菜，搭配荤素平衡；

• 糖尿病患者需注意食材升糖指数。