根据2025年广东云浮地区谷雨时节的养生需求，结合中医理论及地方特色，整理以下食谱推荐：

一、经典谷雨养生食谱

1. 枸杞蛋羹

   • 材料 ：枸杞15克、鸡蛋1-2个、盐适量

   • 做法 ：鸡蛋打散加枸杞调匀，隔水炖熟后加盐调味。

   • 功效 ：补肝肾、益精明目，适合肝肾不足者。

2. 冬虫夏草炖鸭

   • 材料 ：冬虫夏草10根、鸭1只、生姜、盐适量

   • 做法 ：鸭肚内放入冬虫夏草、姜片，隔水炖1小时左右。

   • 功效 ：滋阴润肺、补肾阳，适用于肺肾阴虚或阳痿遗精者。

3. 百合莲子银耳羹

   • 材料 ：银耳1个、莲子40克、百合10克、枸杞20克、冰糖适量

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、百合、枸杞共煮2小时，加冰糖调味。

   • 功效 ：润肺养颜、清心安神，适合阴虚火旺者。

二、时令特色养生菜

1. 海带银耳羹（疏肝补脾）

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量

   • 做法 ：海带切碎与泡发银耳同煮，文火炖至浓稠后加冰糖。

   • 功效 ：疏肝理气、补脾肾，适合肝郁脾虚者。

2. 玉米须大枣黑豆粥（健脾利湿）

   • 材料 ：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克

   • 做法 ：玉米须煮水后加入其他食材，豆烂后加盐调味。

   • 功效 ：补肝肾、利水消肿，适合湿气重者。

3. 山药内金鳝鱼汤（健脾消食）

   • 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜、盐适量

   • 做法 ：鳝鱼切段与鸡内金、淮山药同煮1小时，加姜黄酒提鲜。

   • 功效 ：健脾开胃、调和肝脾，适合脾胃虚弱者。

三、春季时令蔬果推荐

• 菠菜 ：滋阴平肝、助消化，可凉拌或清炒。

• 荠菜 ：清热祛火，适合肝气不舒者。

• 香椿 ：疏肝理气，可炒食或凉拌。

四、养生汤品推荐

1. 谷雨养生汤

   • 材料 ：鸭梨半个、荸荠5个、藕30克、芦根15克、麦冬15克

   • 做法 ：食材切块煮水，分早晚饮用。

   • 功效 ：滋阴生津、升发阳气，适合阴虚火旺者。

2. 土茯苓眉豆猪脊骨汤

   • 材料 ：土茯苓15克、眉豆10克、猪脊骨100克

   • 做法 ：与薏米、生姜同煮，补益脾胃、清热祛湿。

   • 功效 ：健脾益气、清热祛湿，适合湿气重者。

注意事项

• 饮食原则 ：谷雨需平衡补肝与健脾，避免过补导致脾胃负担。

• 禁忌人群 ：脾虚泄泻者慎用寒性食材（如冬虫夏草、绿豆），需遵医嘱调整。

• 烹饪建议 ：多采用清蒸、炖煮方式，保留营养且易消化。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。