根据2025年广东云浮清明养肝食谱推荐，结合春季养肝理念和地方特色，整理以下食疗方及饮食建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞银耳羹

   • 材料：枸杞10克、银耳10克、山药15克、冰糖30克、鸡蛋清2个、鲜菊花3克。

   • 做法：银耳、山药煮至软烂后加入枸杞、百合，最后打入鸡蛋液调味。此羹滋阴清热、健脾除烦，适合肝肾阴虚者。

2. 沙参麦冬饮

   • 材料：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克。

   • 做法：煎熬后分次服用，可搭配枸杞增强效果。此方活血养阴、补肾益肝，适合肝血不足者。3. 鸡肝大米粥

   • 材料：鲜鸡肝3副（约300克）、大米100克。

   • 做法：鸡肝切丁与大米同煮，可加入天麻20克增强效果。此粥补肝养血、明目，适合中老年人及视力不佳者。

二、时令食材养生菜谱

1. 清明时蔬

   • 荠菜猪肝汤 ：荠菜500克、猪肝200克，搭配盐、胡椒粉炖煮，清热明目、和脾养肝。

   • 春笋炖牛肉 ：春笋3根、牛肉450克，用花椒、姜片炖煮至软烂，补肝肾、强筋骨。2. 凉拌菜推荐

   • 凉拌菠菜饼 ：菠菜与面粉调成糊状摊成薄饼，搭配辣椒、蒜蓉凉拌，清新开胃。

   • 枸杞田螺汤 ：枸杞20克、田螺肉100克，煮汤后加入小白菜，补肝肾、清热解毒。

三、药膳推荐

1. 太子参陈皮茶

   • 材料：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。

   • 做法：煎汤后饮用，可反复冲泡3-5次，理气和胃、增强免疫力。

2. 砂仁鲫鱼汤

   • 材料：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克。

   • 做法：鱼腹藏砂仁，与陈皮同煮，醒脾开胃、利湿消肿。

四、饮食建议

• 春季饮食原则 ：遵循“春与肝相应”，多摄入绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜）、豆类及坚果，补充维生素和矿物质。

• 药膳搭配 ：可将枸杞、菊花、决明子等搭配食用，增强清肝明目效果。

• 避免过量 ：食疗需长期坚持，避免过量服用补肝药物，建议咨询中医师调整方案。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配均衡饮食，保持规律作息以达最佳养生效果。