以下是2025年广东佛山立秋养生菜谱推荐，结合时令特点和养生需求整理而成：

一、滋阴润燥类

1. 沙参百合鸭汤

   • 材料：北沙参15克、百合20克、肥鸭肉1只。

   • 做法：鸭肉切块与百合、沙参同炖，文火慢煮至肉质酥烂，加盐调味。

   • 功效：滋阴润燥，润肺止咳，适合秋季干燥引起的咳嗽。

2. 黑芝麻猪肉汤

   • 材料：黑芝麻60克、瘦猪肉250克、胡萝卜40克。

   • 做法：黑芝麻炒香后与猪肉、胡萝卜共煲50分钟，加盐调味。

   • 功效：补肝肾、益脾胃，增强免疫力。

3. 龟肉百合汤

   • 材料：龟肉150克、百合50克、胡萝卜50克。

   • 做法：龟肉先煲30分钟，再加入百合、胡萝卜续煮20分钟，加麻油、盐调味。 - 功效：滋阴潜阳，清心安神。

二、健脾益胃类

1. 山药薏米排骨汤

   • 材料：排骨250克、山药150克、薏米50克、枸杞10克。

   • 做法：提前浸泡食材，炖煮25-30分钟，加山药、枸杞后焖煮10分钟。 - 功效：健脾祛湿，补益气血。

2. 砂锅粥类

   • 五行养肺粥 ：黑豆、红豆、小米、粳米各50克，枸杞子18克、百合30克。

     • 做法：五谷与药材同煮，粥熟后加冰糖。

     • 功效：调合五脏，润肺生津。

   • 天门冬粳米粥 ：天门冬15克、粳米30克，先煎天门冬后同煮。

     • 功效：养阴润燥，清火生津。

三、清热润燥类

1. 醋椒鱼

   • 材料：黄鱼1条、香菜、葱姜、白醋、盐。 - 做法：鱼两面煎至金黄，淋入调好酸味的汤汁煮熟。

   • 功效：清热解毒，滋阴润燥。

2. 双海生津

   • 材料：海带、海蜇皮、姜末、醋、糖、麻油。

   • 做法：海带、海蜇皮焯水后与姜末、醋、糖同煮。

   • 功效：润燥补血，缓解咽喉干咳。

四、时令蔬果类

1. 蒸茄子

   • 材料：茄子1只、生抽、老抽、葱花。 - 做法：茄子切块蒸熟后，淋上调汁翻炒。

   • 功效：软糯开胃，补充维生素。

2. 炒双菇

   • 材料：香菇、蘑菇、胡萝卜。

   • 做法：菌类与胡萝卜同炒，加水勾芡。

   • 功效：润燥益气，增强免疫力。

五、药膳推荐

1. 当归炖仔鸡

   • 材料：当归30克、沙参12克、枸杞子15克、母鸡1只。 - 做法：母鸡焯水后与药材同炖2小时。

   • 功效：补血调经，润燥养颜。

2. 栗子炖白菜

   • 材料：栗子200克、白菜1颗、高汤。

   • 做法：栗子与白菜同煮至软烂，加盐调味。

   • 功效：滋阴润燥，健脾开胃。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配清淡饮食。若需进一步了解具体烹饪方法，可参考专业食谱或咨询中医师。