根据2025年芒种时节的养生需求，结合湖南永州地方特色及中医理论，整理出以下护肝食谱推荐：

一、清热解毒类

1. 酸梅汤

   • 材料：乌梅、山楂、陈皮、甘草适量。

   • 功效：生津止渴，疏肝解郁，适合夏季肝火旺盛时饮用。

   • 做法：将材料煮沸后转小火炖煮30分钟，可加入冰糖调味。

2. 杨梅炒鸡蛋

   • 材料：杨梅、鸡蛋、盐、葱姜。

   • 功效：杨梅酸甜开胃，鸡蛋补充蛋白质，两者搭配可增强消化功能。

   • 做法：杨梅去核切块，与打散的鸡蛋液混合炒制，最后加盐调味。

二、健脾利湿类

1. 木棉薏米瘦肉汤

   • 材料：木棉花、薏米、红萝卜、瘦肉、盐。

   • 功效：祛湿健脾，清热利湿，适合湿热体质人群。

   • 做法：薏米提前浸泡4小时，与瘦肉同煮1小时，加入木棉花增加香气。

2. 冬瓜汤

   • 材料：冬瓜、花椒、火麻油、盐、姜。

   • 功效：清降胃火，滋阴补虚，促进消化。

   • 做法：冬瓜切片煮熟后，加入花椒和火麻油提香，加盐调味。

三、滋阴润燥类

1. 百合粥

   • 材料：百合、粳米、冰糖。

   • 功效：润肺止咳，清心安神，适合干燥季节或肝阴虚人群。

   • 做法：百合与米同煮，粥熟后加冰糖，早晚食用更佳。

2. 枸杞菊花茶

   • 材料：枸杞、菊花、冰糖。

   • 功效：明目养肝，清热解毒，适合长时间用眼或肝火旺盛者。

   • 做法：枸杞与菊花混合煮沸，加冰糖饮用。

四、药膳推荐

1. 五叶芦根饮

   • 材料：荷叶、薄荷叶、冬瓜、芦根、佩兰叶、枇杷叶、白糖。

   • 功效：芳香化湿，健脾醒胃，适合湿热困脾者。

   • 做法：将药材煎煮后代水，加入冬瓜继续煮10分钟，加糖调味。

2. 苡仁赤豆汤

   • 材料：薏仁、赤小豆、红枣、白糖。

   • 功效：清热健脾，利湿养肝，适合湿重体质。

   • 做法：薏仁与红豆浸泡后同煮30分钟，加红枣和冰糖。

饮食建议

• 清淡为主 ：减少油腻食物，增加蔬菜摄入量。

• 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

• 药膳结合 ：可适当加入具有护肝功效的中药材，如枸杞、菊花等。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。