根据2025年湖南永州清明时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝汤品

1. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐适量。

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，适合急性黄疸型肝炎合并肾病患者。

   • 做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮，文火焖煮6分钟。

2. 猪肝菠菜汤

   • 材料 ：鲜猪肝250克、菠菜200克、清汤、麻油、盐适量。

   • 功效 ：补血养肝明目，缓解肝血亏虚引起的头晕眼花、贫血。

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，汤沸后淋麻油。

3. 荠菜猪肝汤

   • 材料 ：荠菜500克、猪肝200克、盐、胡椒粉、鸡油、肉汤适量。

   • 功效 ：清热解毒、明目降压，辅助改善贫血、夜盲症。

   • 做法 ：荠菜焯水后与猪肝片同煮，勾芡后淋鸡油。

二、特色食疗方

1. 沙参麦冬饮

   • 材料 ：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克。

   • 功效 ：活血养阴、补肾益肝，适用于肝肾阴虚者。

   • 做法 ：药材煎熬后分次服用，2个月为疗程。

2. 鸭血补肝粥

   • 材料 ：鸭血100克、鲫鱼100克、白米100克。

   • 功效 ：养肝血、辅助治疗贫血，适合肝癌患者。

   • 做法 ：三料同煮粥，营养丰富。

3. 山楂薏米饮

   • 材料 ：生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。

   • 功效 ：舒肝理气、健脾养胃，缓解肝郁脾虚。

   • 做法 ：煎熬后分次服用，2个月为疗程。

三、春季应季食材推荐

• 野菜类 ：荠菜、香椿、马兰头等，可清肝火、补营养。

• 豆制品 ：豆腐、豆皮，搭配猪肝汤食用更佳。

• 坚果类 ：核桃、杏仁，补脑益智且辅助护肝。

四、饮食注意事项

1. 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝负担。

2. 定期体检 ：肝病患者需遵医嘱，定期检查肝功能。

3. 适度运动 ：如太极、散步，促进气血流通，辅助护肝。

以上食谱结合了传统食疗与现代营养搭配，建议根据个人体质调整食材比例。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。