三花茶、枸杞猪肝汤、茯苓粥

以下是2025年湖南永州春分时节护肝食谱推荐，结合春分养肝、健脾祛湿等养生理念整理而成：

一、茶饮类

1. 三花茶

   • 材料 ：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵

   • 功效 ：疏肝理气、活血通脉，缓解肝火旺盛引起的失眠、烦躁。

2. 枸杞金橘饮

   • 材料 ：玫瑰花5朵、佛手5g、鲜金橘1个、蜂蜜或糖适量

   • 功效 ：疏肝解郁、行气活血，改善春季易怒、失眠等不适。

二、汤品类

1. 清肝养肝汤

   • 材料 ：鲜枸杞叶300g、枸杞子10g、五指毛桃15g、猪肝200g、排骨250g、生姜、盐适量

   • 做法 ：排骨焯水后与枸杞、五指毛桃、猪肝同煮30-45分钟，最后加入枸杞叶煮开即可。

2. 健脾祛湿粥

   • 材料 ：茯苓粉30g、粳米30g、红枣7个

   • 做法 ：粳米煮沸后加入红枣，粥成时拌入茯苓粉，小火煮至粘稠。

3. 砂仁芡实鲫鱼汤

   • 材料 ：砂仁6g、淮山药30g、芡实15g、莲子15g、鲫鱼200g、红枣1枚、姜葱油盐适量

   • 功效 ：健脾固肾、祛湿止泻，改善脾虚湿阻引起的食欲不振、大便溏泄。

三、时令蔬菜类

1. 芦笋炒肝

   • 材料 ：芦笋150g、猪肝150g、葱姜蒜、盐料酒适量

   • 功效 ：芦笋解酒护肝，搭配猪肝可清肝明目。

2. 茼蒿炒肉片

   • 材料 ：茼蒿200g、瘦肉片150g、葱姜蒜、干辣椒、盐料酒适量

   • 功效 ：清肝火、润肺，适合肝火旺盛者食用。

3. 韭菜炒河虾

   • 材料 ：韭菜200g、河虾200g、姜蒜红椒、生抽料酒盐适量

   • 功效 ：温中散寒、补肝肾，春季食用可提升阳气。

四、药膳推荐

1. 杞菊地黄猪肝汤

   • 材料 ：枸杞叶300g、枸杞子10g、五指毛桃15g、猪肝200g、排骨250g、生姜盐适量

   • 功效 ：清肝养肝、明目，缓解目赤肿痛、肝阳上亢。

2. 参灵肝康胶囊

   • 适用症状 ：肝气郁结导致的胸胁胀痛、口苦口干，可搭配枸杞、菊花茶服用。

五、日常饮食建议

• 多食时令蔬果 ：如菠菜、荠菜、春笋等，帮助调和阴阳。

• 清淡饮食 ：避免油腻食物，减少肝脏负担。

• 规律作息 ：配合茶饮和食疗，促进肝脏代谢。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持饮用养生茶和食用汤品，效果更佳。