要想不浪费芹菜叶的营养价值,最好的做法是快速清炒。
芹菜叶富含多种营养成分,就像一个个小宝藏。快速清炒就好比是轻轻地打开宝藏的箱子,不让宝贝流失。清炒时,火候适中,时间短,能迅速锁住芹菜叶里的维生素、矿物质等营养物质,就像把宝贝紧紧地保护在箱子里一样。而且清炒能最大程度地保留芹菜叶原本的鲜嫩口感和独特香味。
QA:
- 问题:芹菜叶可以凉拌吗?
回答:可以,凉拌能较好地保留营养,但要注意调料别放太多,以免影响健康。 - 问题:吃芹菜叶能降血压吗?
回答:芹菜叶有一定辅助降血压的作用,但不能单纯依靠它来治疗高血压。 - 问题:芹菜叶炒之前需要焯水吗?
回答:一般不需要,如果担心农药残留可以快速焯水。
