根据湖南衡阳的地理气候特点及秋季养生需求，结合权威资料整理出以下立秋养生食谱推荐：
一、润燥生津类
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荷叶冬瓜粥
- 材料 ：荷叶1张（干品30克）、冬瓜250克、粳米100克、生姜5片。 - 做法 ：荷叶、冬瓜切块，与粳米、生姜同煮，小火熬煮至粥稠，可加冰糖调味。 - 功效 ：清暑利湿、健脾和胃，适合秋季燥热与湿气并存的天气。
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百合银耳羹
- 材料 ：百合15克、银耳20克、大枣5粒、冰糖20克、水适量。 - 做法 ：百合、银耳泡发后与冰糖、大枣同煮，蒸熟后加入适量清水熬煮。 - 功效 ：滋阴润肺、清心安神，适合秋燥引起的干咳或失眠。
二、健脾补胃类
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莲藕花生排骨汤
- 材料 ：莲藕1节、花生米50克、排骨200克、葱姜适量。 - 做法 ：排骨焯水后与莲藕、花生米同炖，小火煮1.5小时，调味后收汁。 - 功效 ：健脾补肾、润燥生津，适合秋季进补。
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山药扁豆粥
- 材料 ：山药30克、扁豆30克、粳米100克、生姜5片。 - 做法 ：山药、扁豆与粳米同煮，加入生姜增强健脾效果。 - 功效 ：调理脾胃、祛湿利水，适合夏季煎熬后脾胃虚弱者。
三、平补类
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南瓜桂圆粥
- 材料 ：南瓜150克、桂圆10克、粳米100克、红糖适量。 - 做法 ：南瓜切块与粳米、桂圆同煮，粥熟后加红糖调味。 - 功效 ：补中益气、养血安神，适合秋季过渡期的身体调养。
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核桃黑芝麻糊
- 材料 ：核桃50克、黑芝麻30克、粳米50克、牛奶适量。 - 做法 ：核桃、黑芝麻炒熟后与粳米混合，加牛奶熬煮。 - 功效 ：平补肝肾、润肠通便，适合体质虚弱者日常食用。
四、药膳推荐
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玉米须猪苓汤
- 材料 ：玉米须30克、猪苓10克、薏苡仁30克、陈皮5克、牛肉100克。 - 做法 ：与冬瓜、生姜同煮2小时，加盐调味。 - 功效 ：清暑利湿、健脾益气，适合湿热体质者。
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陈皮冬瓜二豆粥
- 材料 ：冬瓜250克、陈皮5克、扁豆30克、黑豆30克。 - 做法 ：与粳米同煮至豆类熟烂，调味即可。 - 功效 ：健脾祛湿、消暑解腻，适合秋季湿气较重时。
五、注意事项
- 饮食原则 ：遵循“燥则润之”，多选滋阴润肺、健脾补胃食物，如百合、银耳、山药等。- 季节调整 ：若遇凉燥天气，可适当增加梨、秋梨等清热润燥食材。- 食材处理 ：秋季进补宜选择“防燥不腻”的食材，避免过甜或油腻。以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用以增强效果。
