在湖北神农架林区，立秋时节养肝的食谱有很多，以下是一些推荐的食谱及其做法：
菠菜猪肝汤
- 材料：菠菜 300克、猪肝 100克、生姜 3片、枸杞10克。
- 做法：猪肝切片用盐水浸泡去血水，菠菜焯水去草酸；锅中加水烧开，放入姜片、猪肝煮至变色，撇去浮沫；加入菠菜、枸杞煮2分钟，加盐调味即可。
枸杞菊花粥
- 材料：大米 100克、枸杞 15克、菊花 10克、冰糖适量。
- 做法：大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水煮粥。菊花洗净，用纱布包好，放入粥锅中，与大米同煮。粥煮至浓稠时，取出菊花包，放入枸杞、冰糖，再煮5 - 10分钟至冰糖溶化即可。
西兰花炒虾仁
- 材料：西兰花 1颗、虾仁 150 克、大蒜 3 瓣、盐适量、料酒 1 小勺、生抽 1 小勺、淀粉少许、食用油适量。
- 做法：西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟后洗净，焯水至断生备用。虾仁洗净，挑去虾线，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。大蒜切末，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。加入腌制好的虾仁翻炒至变色，再放入西兰花。加盐翻炒均匀即可出锅。
蒲公英茶
- 材料：蒲公英 10 克（可选用干燥的蒲公英根或全草）、蜂蜜适量（可选）。
- 做法：将蒲公英洗净，放入茶壶中。用沸水冲泡，焖泡10 - 15分钟。待水温稍凉后，若喜欢甜味，可加入适量蜂蜜调味。
这些食谱不仅美味，还有助于在秋季更好地养护肝脏。请注意，饮食应均衡，避免过量摄入高脂肪、高糖分食物，以减轻肝脏负担。
