根据2025年湖北天门清明时节的特色食材和养生理念，结合传统食谱与创新做法，整理出以下养生食谱推荐：

一、经典清补食谱

1. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克、素油30克

   • 做法 ：枸杞子洗净，田螺肉切片焯水，与小白菜同煮6分钟，加盐调味

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，适合肝病合并肾病患者。

2. 香椿芽拌豆腐

   • 材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐、酒、葱花适量

   • 做法 ：香椿芽炒透后与豆腐渣混合，调味后翻炒即可

   • 功效 ：清肝明目，适合肝火旺盛者。

3. 清炒螺蛳

   • 材料 ：螺蛳500克、葱姜、糖盐、酱油、胡椒粉适量

   • 做法 ：螺蛳吐沙后与配菜翻炒，加热水焖煮2-3分钟

   • 功效 ：清热利水、明目，清明时令最佳。

二、时令食材创新菜

1. 春笋三重奏

   • 做法 ：春笋切片后与藤椒油、花椒叶爆炒，搭配蒜泥酱汁

   • 功效 ：鲜嫩清甜，开胃健脾。

2. 槐花蒸蛋

   • 材料 ：槐花、鸡蛋、盐、温水适量

   • 做法 ：槐花铺在蛋液上蒸熟，淋上鸡汤和葱油

   • 功效 ：润肺养颜，适合春季养生。

3. 艾草汁面条

   • 材料 ：艾草捣汁后与面粉混合，煮熟后配鸡汤

   • 功效 ：滋阴润肺，增强免疫力。

三、养生粥品推荐

1. 土豆山药粥

   • 材料 ：土豆100克、山药50克、粳米200克、白糖、桂花卤适量

   • 做法 ：食材焯水后熬煮至软烂，加糖和桂花调味

   • 功效 ：健脾益肾、补气养阴。

2. 荠菜猪肝汤

   • 材料 ：荠菜500克、猪肝200克、盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤适量

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与荠菜同煮，调味后勾芡

   • 功效 ：补血养肝、清热解毒。

四、传统小吃与点心

1. 天门锅盔

   • 特点 ：外皮酥脆，内软微甜，早餐首选

   • 做法 ：面团发酵后包制，油炸至金黄。

2. 苟三小笼包

   • 特点 ：皮薄馅嫩，汤汁丰富，鲜香四溢

   • 做法 ：现包现煮，搭配醋汁食用。

五、注意事项

• 食材处理 ：清明时蔬需彻底清洗，螺蛳等水产品要充分吐沙。

• 饮食原则 ：清淡为主，避免油腻，适当搭配荤素。

• 特殊人群 ：肝病患者慎用田螺汤，脾胃虚弱者宜选粥品。

以上食谱结合了传统养生智慧与现代烹饪技巧，建议根据个人体质调整食材搭配。