根据2025年河南周口秋季养肝需求，结合中医养生理念和地方饮食特色，整理以下食谱推荐：

一、经典养肝食谱

1. 决明子枸杞茶

   清肝明目，润燥解毒。决明子泡水可清除肝火，枸杞滋补肝肾。适合长期伏案工作者。

2. 山药天麻蒸鱼

   活血补肝，滋阴润燥。天麻与川芎搭配增强平抑肝阳作用，蒸鱼保留营养。

3. 番茄猪肝瘦肉汤

   养血补肝，明目润燥。番茄富含维生素C，猪肝提供铁质和蛋白质。

二、时令蔬果推荐

1. 秋季应季蔬菜

   • 菠菜：富含铁和维生素A，可清炒或凉拌。

   • 冬瓜：清热生津，搭配木耳汤可增强润燥效果。

   • 芹菜：含抗氧化物质，凉拌或炒菜均宜。

2. 时令水果

   • 雪梨：润肺止咳，与枸杞炖水可缓解秋燥。

   • 苹果：富含果胶，生食或榨汁均有益。

三、特色食疗方

1. 决明子泡水

   每日1杯，可加入山楂增强代谢，适合肝火旺盛者。

2. 枸杞雪梨炖鸭

   养阴生津，搭配决明子可增强清肝效果，适合秋燥咳嗽。

3. 黄芪当归茶

   补气养肝，适合肝虚体弱、易疲劳者，可搭配红枣增强效果。

四、注意事项

• 饮食原则 ：以滋阴润燥为主，避免辛辣燥烈食物（如辣椒、生姜）。

• 烹饪方法 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸和油盐添加。

• 季节调整 ：秋分后气温变化较大，可适当增加滋阴食物（如银耳、桑葚）。

以上食谱可根据个人体质调整，建议长期坚持并配合规律作息，以达到最佳养肝效果。