在2025年河南濮阳的秋分时节，养生食谱的选择应当注重清润、温润的食物，以预防秋燥，同时注意适度进补，避免过度服用滋补品。以下是一些推荐的秋分养生食谱：

推荐食谱

• 甲鱼百合汤

  • 原料：甲鱼1只（750克左右），百合干20克（鲜品增倍），北沙参、枸杞子各10g，红枣20g。生姜、葱、黄酒、清汤、精盐、胡椒各适量。
  • 做法：生姜切片，葱切段。各味配料洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。甲鱼宰杀除去内脏，洗净，切块，沸水焯去血污，炒锅内煸炒，然后将甲鱼块与纱布袋以及适量的姜、葱、黄酒、清汤放入炖锅内，如常法用小火炖1.5小时。捞出纱布袋，加精盐、胡椒调味即可。佐餐食用，食肉喝汤。
  • 功效：滋阴清热、润肺止咳，适用于阴虚体质之人。

• 莲子芝麻羹

  • 原料：莲子肉20克，芝麻5克，白糖适量。
  • 做法：先将芝麻炒熟，研末。将莲子加水煮1小时左右，沸后加芝麻末、白糖，再煮5分钟即可食用。
  • 功效：补五脏，强肝肾，清心安神，适宜年老体弱者。

• 杏仁银耳润肺汤

  • 材料：银耳70克，杏仁5克，麦冬3克，冰糖适量。
  • 做法：将泡发洗净的银耳切去根部，切成小块，备用。锅中倒入清水，将麦冬、杏仁一起倒入锅中，盖上锅盖，用大火将水烧开后，将切好的银耳倒入锅中，转成小火煮约15分钟，至银耳晶莹透亮。加入冰糖，搅拌匀，煮约2分钟至冰糖完全溶化。
  • 功效：养阴润肺。

• 沙参百合田鸡汤

  • 材料：沙参1两、百合1两、罗汉果半个、田鸡1斤、瘦肉4两。
  • 制法：先将所有材料洗净，田鸡汆烫备用，然后一同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。
  • 功效：益气养阴，润肺化痰。

• 淮山党参猪肺汤

  • 材料：猪肺半个、党参、白术、淮山各8钱、防风3钱。
  • 制法：将猪肺彻底洗干净后切成小块，与其他材料同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。
  • 功效：补肺固表，益气健脾。

秋分时节，饮食上应以清润、温润的食物为主，同时注意适度进补，避免过度服用滋补品。希望这些推荐的食谱能帮助您在河南濮阳的秋分时节保持健康。