根据2025年河南开封小暑养生食谱推荐，结合中医食疗原则和地方特色，整理以下食谱及养生建议：

一、经典养生食谱

1. 荷叶茯苓扁豆粥

   • 材料：荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等。

   • 功效：清热利湿，健脾祛痰，适合夏季湿热体质。

   • 做法：将所有材料洗净后，加水煮至粥稠，可搭配红枣增加甜味。

2. 黄鳝炒鳝片

   • 材料：小暑前后产的黄鳝、葱姜蒜、黄瓜、红椒。

   • 功效：补中益气，除风湿，增强免疫力。

   • 做法：鳝鱼切段后爆炒至变色，加入配菜翻炒，淋上生抽和香油。

3. 蜜汁藕片

   • 材料：鲜藕、蜂蜜。

   • 功效：清热养血，安神助眠。

   • 做法：藕片焯水后切片，与蜂蜜混合，小火煨烂即可。

4. 盐萝卜汤

   • 材料：胡萝卜、盐。 - 功效：健脾开胃，消食化积。

   • 做法：胡萝卜加盐煮烂，去渣取汁，分次饮用。

二、特色食疗推荐

1. 西瓜番茄汁

   • 材料：西瓜、番茄。 - 功效：清热生津，缓解夏季口渴。

   • 做法：西瓜去皮切块，番茄沸水烫后绞汁，混合后饮用。

2. 大枣高粱粉

   • 材料：红高粱、大枣。

   • 功效：补中益气，改善消化不良。

   • 做法：高粱炒黄后与炒焦的大枣混合，研成细末，2岁以下每次10克。

3. 栗子糊

   • 材料：栗子。

   • 功效：健脾止泻，滋养心肾。

   • 做法：栗子去壳捣烂，加清水煮成糊状，加糖调味。

三、养生原则与注意事项

1. 饮食清淡 ：多选绿豆、薏米、冬瓜等清热食材，避免油腻食物。

2. 防暑降温 ：搭配百合、银耳等滋阴食材，平衡寒性。

3. 饮食卫生 ：黄鳝需煮熟透，避免寄生虫感染；河蚌需养足时间。

4. 时令食材 ：小暑后尝试新米，增强脾胃功能。

以上食谱可根据体质调整，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。