根据2025年河南开封秋分时节的养生需求，结合中医理论及地方特色，整理以下食谱推荐：

一、润肺养阴类

1. 银耳雪梨炖瘦肉

   • 材料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞10颗。

   • 做法：瘦肉炒后与银耳、雪梨同炖30分钟，加冰糖和枸杞蒸5分钟。

   • 功效：滋阴润肺，生津止燥，适合秋燥咳嗽。

2. 山药百合大枣粥

   • 材料：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量。

   • 做法：所有材料煮粥，每日2次，补脾益胃，滋阴润燥。

   • 适用人群：脾胃虚弱、失眠多梦者。

二、健脾益胃类

1. 黄芪党参山药瘦肉汤

   • 材料：猪展肉切块、黄芪15克、党参10克、山药100克、瘦肉100克。

   • 做法：焯水后小火炖1.5小时，调味即可。

   • 功效：健脾益肺，增强抵抗力，适合易感冒者。

2. 莲藕栗子姜枣粥

   • 材料：山药100克、栗子50克、大枣15枚、生姜10克、大米适量。

   • 做法：煮粥时加入红糖调味，温养脾胃，改善消化不良。 - 特点：生藕清热，熟藕健脾，两者搭配平衡寒性。

三、清热润燥类

1. 雪梨银耳羹

   • 材料：雪梨50克、银耳3克、冰糖15克。

   • 做法：雪梨切块与银耳同煮，加冰糖蒸30分钟。

   • 功效：清肺润燥，生津止渴，适合燥热咳嗽。

2. 海米炝竹笋

   • 材料：竹笋400克、海米25克、料酒、盐、高汤。 - 做法：竹笋焯水后与海米翻炒，加高汤炖煮。

   • 功效：清热消痰，滋阴润燥，适合秋燥引起的咽喉不适。

四、药膳推荐

1. 百合鸡子汤

   • 材料：干百合30克、鸡蛋1枚、冰糖适量。

   • 做法：百合与鸡同煮30分钟，加蛋黄再蒸5分钟。

   • 功效：润肺安神，益阴养血，缓解肺燥咳嗽。

2. 黄芪党参粥

   • 材料：黄芪15克、党参10克、山药100克、大米适量。

   • 做法：与山药栗子姜枣粥类似，补气固表，健脾益肺。

   • 适用人群：过敏性鼻炎、易疲劳者。

五、日常饮食原则

• 润燥为主 ：多选百合、银耳、雪梨等滋阴食物，减少辛辣、燥热食品。

• 药膳结合 ：根据体质选择药膳，如脾胃虚弱可选山药粥，肺燥可选百合鸡子汤。

• 清淡饮食 ：避免油腻、高盐食物，以蒸煮炖为主。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持并配合适量运动。