根据2025年山东滨州地区立冬时节的养生需求，结合当地食材和传统食疗，推荐以下养生菜谱及注意事项：

一、经典滋补汤品

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉300克、当归10克、生姜30克、料酒15克、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：补虚暖身，适合冬季畏寒者。

2. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料 ：海参50克、枸杞15克、鸽蛋2个、银耳40克、盐适量。

   • 做法 ：海参泡发后与枸杞、鸽蛋同煮，加入银耳炖至软烂。

   • 功效 ：滋阴润肺，补肝肾、益精气。

3. 虫草熟地老鸭汤

   • 材料 ：冬虫草10克、熟地黄40克、老鸭1只、红枣6枚、盐适量。

   • 做法 ：老鸭焯水后与虫草、熟地同炖1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：补肾强腰，适合肾虚体弱者。

二、时令蔬菜养生菜

1. 萝卜羊肉煲

   • 材料 ：羊腿肉100克、白萝卜1根、葱姜蒜、花椒、八角适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖1小时，调味后撒葱花。

   • 功效 ：益气补虚，温中散寒。

2. 胡萝卜牛蒡粥

   • 材料 ：牛蒡子15克、板蓝根10克、粳米50克、胡萝卜100克。

   • 做法 ：牛蒡、板蓝根煎煮后与粳米、胡萝卜同煮粥。

   • 功效 ：清热解毒，生津润燥。

三、药膳推荐

1. 黄芪防风红枣饮

   • 材料 ：黄芪15克、防风10克、红枣3-4枚。

   • 做法 ：煎煮30分钟代茶饮，每日2次。

   • 功效 ：疏风散寒，益气固表。

2. 山药茯苓糕

   • 材料 ：山药100克、茯苓20克、蜂蜜适量。

   • 做法 ：蒸熟后捣烂与茯苓混合，蒸制成型。

   • 功效 ：健脾祛湿，润燥安神。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如萝卜、羊肉、银耳等。

• 烹饪原则 ：冬季宜采用“补气养阴”原则，避免过度油腻。

• 体质调理 ：虚寒体质建议搭配生姜、红糖；阴虚体质可选枸杞、百合。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。