根据2025年清明时节的养生需求和山东滨州的地方特色，结合中医养生理念和时令食材，推荐以下养生菜谱：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克、素油30克

   • 做法 ：

     1. 枸杞子洗净，田螺肉切片后焯水；

     2. 炒锅爆香姜葱，加入田螺翻炒后加水煮沸；

     3. 放入枸杞和小白菜，文火煮6分钟即可。

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，适合肝肾阴虚者。

2. 荠菜猪肝汤

   • 材料 ：荠菜500克、猪肝200克、盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤适量

   • 做法 ：

     1. 猪肝切片拌浆后焯水，荠菜洗净；

     2. 肉汤烧开后加入猪肝和荠菜，调味煮熟后淋鸡油。

   • 功效 ：清热明目、和脾养肝，适用于贫血和目赤肿痛者。

二、时令蔬菜养生菜

1. 香椿芽拌豆腐

   • 材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐、酒、葱花适量

   • 做法 ：香椿芽炒熟后与豆腐渣混合，调味即可。

   • 功效 ：疏肝理气、益肾健脑，适合春季食用。

2. 马齿苋炒鸡蛋

   • 材料 ：鲜马齿苋60克、鸡蛋4个、盐、黄酒、植物油适量

   • 做法 ：马齿苋焯水后与鸡蛋同炒，调味后装盘。

   • 功效 ：清热解毒、润肠通便，适合夏季养生。

三、家常养生菜推荐

1. 回锅肉

   • 材料 ：五花肉100克、干辣椒、豆瓣酱、葱姜料酒适量

   • 做法 ：五花肉煸炒出油后，加入豆瓣酱和辣椒炒香，最后收汁。

   • 功效 ：补气健脾、促进代谢，适合体弱者。

2. 清炒时蔬

   • 材料 ：芦笋、木耳、胡萝卜、蒜片适量

   • 做法 ：蔬菜焯水后清炒，搭配蒜末提香。

   • 功效 ：补铁润肺、增强免疫力，适合多雨季节。

四、汤品推荐

1. 山药枸杞粥

   • 材料 ：山药15克、枸杞20克、粳米100克、冰糖30克、菊花3克

   • 做法 ：食材煮烂后加入冰糖和菊花，调味即可。

   • 功效 ：滋阴补肾、明目润燥，适合肝肾不足者。

2. 荠菜猪肝汤（重复推荐）

   • 功效 ：同上，适合春季养肝。

养生小贴士

• 食材选择 ：应季蔬菜（如荠菜、香椿）营养更丰富；

• 烹饪原则 ：多采用清蒸、凉拌，减少油腻；

• 饮食原则 ：清明期间湿气重，可搭配薏米粥、山药炖品祛湿。

以上菜谱结合了中医养生理念与地方特色，建议根据个人体质调整食材搭配。