根据2025年山东聊城立春养生需求，结合中医饮食原则，推荐以下食谱及注意事项：

一、经典养生食谱推荐

1. 虾仁韭菜炒鸡蛋

   • 材料 ：韭菜200克、鸡蛋2-3个、虾皮适量。

   • 做法 ：虾仁水发后与鸡蛋液（加盐、胡椒粉）混合，先炒鸡蛋至凝固，再加入韭菜翻炒，最后加盐调味。 - 功效 ：滋肝养血，适合肝气旺盛的春季食用。

2. 枸杞糯米排骨粥

   • 材料 ：排骨3-4块、糯米100克、枸杞15克、葱姜盐适量。

   • 做法 ：排骨焯水后与糯米、枸杞、姜片同炖1小时，加葱花调味。

   • 功效 ：滋补肝肾，调补气血，适合体质虚弱者。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝200克、菠菜200克、生姜3-4片、料酒盐胡椒粉。

   • 做法 ：猪肝浸泡去腥后与菠菜同煮2-3分钟，加盐调味。

   • 功效 ：清肝明目，适合肝胆养护。

4. 春饼卷合菜

   • 材料 ：春饼皮、胡萝卜丝、豆芽、猪肉丝、海蛎子等。

   • 做法 ：春饼皮包入炒好的蔬菜和肉丝，可搭配甜面酱食用。

   • 习俗 ：北方传统春卷，象征团圆与新生。

二、饮食原则与注意事项

1. 少酸多甘 ：减少柠檬、山楂等酸味食物，增加山药、大枣、蜂蜜等甘味食材。

2. 温补阳气 ：多食用生姜、葱、韭菜等温性食物，搭配羊肉、核桃等补阳食材。

3. 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，如油炸食品、辣椒，以免损伤脾胃。

4. 分餐与卫生 ：细嚼慢咽，避免暴饮暴食，食材需彻底煮熟。

三、其他养生建议

• 早餐选择 ：可搭配牛奶、燕麦或春饼，补充能量。

• 下午茶 ：适量饮用枸杞茶或菊花茶，提神醒脑。

• 户外活动 ：适当进行踏青、太极等运动，促进气血流通。

通过以上食谱与建议，结合山东聊城的气候特点，可有效调养身体，迎接春季的到来。