根据2025年山东日照地区小寒时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养搭配，整理出以下食谱推荐：

一、药膳养生推荐

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、水发香菇、笋片各25克。

   • 做法：将鸡肉与药材、香菇、笋片缝入蒸笼，蒸1小时即可。此膳补脾益肾，适合冬季养生。2. 淮山羊肉枸杞汤

   • 材料：羊肉500克、淮山150克、枸杞10颗、姜葱胡椒黄酒适量。

   • 做法：羊肉焯水后与淮山、枸杞同炖，至羊肉酥烂，汤汁浓稠。此汤补脾胃，益肺肾。

2. 太子参炖鹌鹑

   • 材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克、淮山30克、桂圆肉10克、枸杞子15克、芡实10克。

   • 做法：与淮山羊肉汤类似，炖煮1.5小时以上。此膳补五脏，益中气。

二、经典食疗推荐

1. 胡桃仁饼

   • 材料：胡桃仁50克、面粉250克、白糖适量。

   • 做法：混合后烙成薄饼，可搭配枸杞食用。此食补肾御寒，润肠通便。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、当归10克、生姜15克、葱白适量。

   • 做法：与淮山羊肉汤同法，炖煮至肉质酥烂。此汤温补脾肾，驱寒止痛。

3. 远志枣仁粥

   • 材料：远志10克、酸枣仁10克、粳米50克。

   • 做法：煮粥时加入药材，至米烂粥稠。此膳补益肝肾，养血安神。

三、日常营养搭配建议

• 早餐 ：选择鲜肉馄饨（450g）、蛋炒饭（300g）或山药枸杞蒸鸡（1000g）。搭配水煮蛋、小米粥等主食。

• 午餐 ：推荐红烧肉炖土豆（150g）、番茄炒蛋（160g）或清蒸鱼片（250g）。搭配凉拌菜或面食。

• 晚餐 ：以干炸里脊（150g）、干锅花菜（165g）为主，搭配紫米粥或山药小排汤。### 四、饮食禁忌

• 慎用 ：狗肉忌与绿豆、杏仁同食；香菇过敏者需规避。

• 原则 ：遵循“补虚避实”，体质虚弱者优先选择温补类食疗，避免过度油腻。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配药膳与日常饮食，达到养生效果。