根据2025年山东日照地区小寒时节的养生需求，结合中医食疗原则，整理以下菜谱推荐及养生建议：

一、经典养生菜谱推荐

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇笋片各25克。

   • 做法 ：将鸡肉与药材缝入蒸笼，蒸1小时。取出后淋原汤，加盐调味即可。

   • 功效 ：补脾益肾，增强免疫力，适合体质虚弱者。

2. 枸杞羊肉粥

   • 材料 ：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、葱白2茎、粳米100-150克。

   • 做法 ：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉同煮粥，加盐调味。

   • 功效 ：滋肾阳，补肾气，改善腰膝酸软、头晕耳鸣。

3. 山药粟米杏仁粥

   • 材料 ：山药100克、粟米250克、杏仁100克。

   • 做法 ：杏仁炒熟后与山药、粟米同煮粥，混合后继续熬煮至熟烂。

   • 功效 ：健脾益肺，润燥止咳，适合肺虚久咳、食少便溏者。

二、药食同源推荐菜谱

1. 银耳罗汉果煲鸡汤

   • 材料 ：银耳40克、鸡1只、罗汉果4个、南杏少许、红萝卜200克。

   • 做法 ：食材焯水后与姜片同煮3小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴润肺，增强体质，适合干燥咳嗽者。

2. 蒜味荸荠

   • 材料 ：荸荠200克、大蒜100克、盐、糖、醋、麻油。

   • 做法 ：荸荠去皮浸泡后与蒜末同炒，加调料调味。

   • 功效 ：清肺生津，缓解咽喉不适。

三、时令蔬菜搭配建议

• 凉拌菜 ：冬瓜木耳汤，冬瓜切块与木耳同煮，加蒜末提鲜，可清热解毒。- 清炒菜 ：蒜蓉西兰花，保留营养且易消化。

• 汤品 ：莲藕章鱼汤，清血降火，适合高血压患者。

四、养生小贴士

1. 饮食原则 ：以温补为主，多选羊肉、鸡肉、核桃等食材，搭配枸杞、山药等滋补药材。

2. 药膳结合 ：部分菜品如枸杞羊肉粥可搭配生姜红糖增强效果。

3. 季节调整 ：小寒后气温回升，可逐渐增加蔬果摄入，保持饮食均衡。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。