以下是2025年山东日照立冬养生食谱推荐，结合了时令食材与养生原则整理而成：

一、经典药膳推荐

1. 羊肉萝卜炖

   • 材料 ：羊肉150克、萝卜1根（白萝卜或胡萝卜）、姜片、葱段、料酒。

   • 做法 ：羊肉切块焯水，与萝卜同炖，萝卜去腥提鲜，两者搭配可温中散寒、益气补虚。

2. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料 ：海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克、葱姜料酒。

   • 做法 ：海参切条焯水，与枸杞、鸽蛋共炖20分钟，改小火炖10分钟，滋补肝肾、益精气。

3. 当归阿胶鹿肉汤

   • 材料 ：鹿肉300克、当归3克、阿胶8克、红枣10克、枸杞2克。

   • 做法 ：鹿肉飞水后与当归、红枣、阿胶、枸杞炖煮1小时，补血和血、调经养颜，适合贫血女性。

二、时令蔬菜推荐

1. 根茎类蔬菜

   • 胡萝卜（炒丝或炖汤）、红薯（蒸煮）：富含膳食纤维和胡萝卜素，增强免疫力。

   • 土豆（100ml+苹果汁）：搭配苹果汁可补充维生素C和膳食纤维，适合儿童及成人。

2. 菌菇类

   • 银耳罗汉果煲鸡：银耳滋阴润肺，罗汉果清热生津，搭配鸡肉炖煮可增强体质。

   • 干香菇排骨汤：干香菇泡发后与排骨炖煮，补阳驱寒、营养丰富。

三、汤品推荐

1. 虫草熟地老鸭汤

   • 材料 ：冬虫草10克、熟地黄40克、红枣6枚、老鸭1只。

   • 做法 ：老鸭处理后与虫草、熟地、红枣炖煮1.5小时，滋阴补肾、养血生津。

2. 清炖马蹄鳖

   • 材料 ：马蹄（荸荠）、鳖肉、姜片、盐。

   • 做法 ：马蹄切块与鳖肉同炖，清热解毒、滋阴润燥。

四、日常饮食建议

• 主食选择 ：搭配山东本地食材如海带、紫菜等海产品，增加碘摄入。

• 烹饪方式 ：优先选择清蒸、炖煮，减少油盐添加。

• 进补原则 ：根据体质调整药膳，建议咨询中医师制定个性化方案。

以上食谱结合了营养均衡与养生功效，可根据个人体质调整食材搭配。立冬后建议逐渐增加温补食物，同时保持规律作息以促进健康。