根据2025年山东日照地区的气候特点及中医养生理念，结合时令食材推荐以下养生菜谱：

一、清热解暑类

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张（干/鲜）、茯苓50克、粳米100克、白糖适量。

   • 做法 ：荷叶煎汤去渣，与茯苓、粳米同煮至粥稠，出锅前加白糖调味。

   • 功效 ：清热解暑，宁心安神，适合夏季失眠或心烦者。

2. 冬瓜薏米羹

   • 材料 ：薏米100克、冬瓜500克。

   • 做法 ：薏米浸泡后与冬瓜同煮，至冬瓜透明、薏米软烂，加盐调味。

   • 功效 ：利水渗湿，健脾祛湿，可缓解夏季水肿。

3. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料 ：苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克。

   • 做法 ：排骨焯水后与苦瓜、黄豆共煮1.5小时，调味后焖煮。

   • 功效 ：清热解毒，健脾利湿，适合热症明显者。

二、健脾祛湿类

1. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克。

   • 做法 ：丝瓜切块与西红柿同煮，加入葱姜末提鲜，粥熟后加盐调味。

   • 功效 ：清肝明目，生津止渴，适合肝阳上亢者。

2. 薏仁绿豆粥

   • 材料 ：薏仁25克、绿豆25克、赤小豆25克、黑豆25克、炒扁豆25克、紫米50克、大米100克。

   • 做法 ：所有豆类浸泡后同煮，需多次换水，粥稠后加盐。

   • 功效 ：利水消肿，清热解毒，适合湿困脾胃者。

三、滋阴补阳类

1. 虾仁炒丝瓜

   • 材料 ：虾仁200克、丝瓜100克、盐2克、料酒适量。

   • 做法 ：虾仁腌制后与丝瓜翻炒，调入生抽、水淀粉勾芡。

   • 功效 ：滋阴补阳，清肝明目，适合肝肾阴虚者。

2. 兔肉健脾汤

   • 材料 ：兔肉200克、淮山30克、枸杞子15克、党参15克、黄芪15克、大枣30克。

   • 做法 ：兔肉与药材同煮2小时，汤肉同食。

   • 功效 ：健脾益气，补中益气，适合体弱多病者。

四、时令蔬果类

1. 奶油冬瓜球

   • 材料 ：冬瓜500克、炼乳20克、火腿10克、盐适量。

   • 做法 ：冬瓜球蒸30分钟，与炼乳、火腿混合勾芡。

   • 功效 ：清热生津，补虚损，适合夏季消暑。

2. 凉拌莴笋

   • 材料 ：鲜莴笋350克、葱姜末、盐、白糖。

   • 做法 ：莴笋焯水后过凉，与调料拌匀。

   • 功效 ：利五脏，通经脉，适合高血压患者。

五、药膳推荐

• 荷叶茯苓粥 （重复）：可搭配红枣、莲子增强功效。

• 冬瓜薏米羹 ：适合夏季水肿严重者，可加枸杞滋补。

饮食原则 ：

• 夏至饮食以清淡解暑为主，避免油腻辛辣。

• 多选绿叶蔬菜和瓜果补充水分，如白菜、黄瓜、丝瓜等。

• 避免过量食用寒凉食物，脾胃虚寒者宜选择温补类菜谱。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配少量蒜蓉或姜片提升风味。