根据2025年山东威海地区的气候特点和养生需求，结合权威资料整理出以下小寒养生食谱及建议：

一、经典食疗方推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、黄酒炖煮1-2小时，食肉喝汤。

   • 功效 ：温中补血、祛寒强身，适用于畏寒肢冷、神疲乏力者。

2. 羊肾红参粥

   • 材料 ：羊肾1只（切碎）、红参3克、大米100克。

   • 做法 ：羊肾与红参、大米同煮1小时，可加入枸杞增加滋补效果。

   • 功效 ：填精补髓、益气壮阳，适合肾阳不足、腰膝酸软者。

3. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克。

   • 做法 ：鸡肉与药材一起蒸1小时，肉质酥烂后淋汁食用。

   • 功效 ：补脾益肾、强身健体，适合体质虚弱者。

二、时令食材搭配建议

1. 根茎类

   • 土豆 ：富含维生素C和膳食纤维，可炖煮或凉拌，缓解便秘。

   • 山药 ：滋阴润燥，搭配排骨或羊肉炖煮更佳。

2. 蔬菜类

   • 萝卜 ：含丰富维生素C和钾元素，生吃或炒菜均可。

   • 冬菇 ：健脾化滞，与胡萝卜、青椒搭配炒制。

3. 菌菇类

   • 海参 ：滋补肝肾，与羊肉同煮可增强温补效果。

   • 香菇 ：提鲜增香，搭配肉类炖煮更美味。

三、养生食谱示例

羊肉丸子海参汤

• 材料 ：冻干海参25克、羊肉馅150克、葱姜末10克、盐2克。

• 做法 ：羊肉馅加葱姜末制成丸子，与海参同煮至熟烂，加盐调味。

• 功效 ：补益气血、温补脾胃，适合体弱者。

韭菜粥

• 材料 ：大米100克、韭菜100克、盐适量。

• 做法 ：大米煮熟后加入韭菜，稍煮片刻即可食用。

• 功效 ：温肾助阳、补中通络，适合腰膝酸冷者。

四、注意事项

1. 饮食禁忌 ：

   • 狗肉忌与绿豆、杏仁同食；

   • 顽固性皮肤瘙痒者慎用香菇。

2. 锻炼建议 ：

   • 小寒正值“三九”寒天，可进行太极拳、慢跑等低强度运动，避免过度劳累。

3. 食材选择 ：

   • 优先选择应季新鲜食材，如山东威海的苹果、梨等时令水果。

通过以上食谱和养生建议，结合当地气候特点，可有效应对小寒时节的挑战，保持身体健康。