根据2025年山东威海冬季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下立冬养生食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉、当归、生姜、枸杞、料酒、盐。 - 功效 ：补气益血、温中散寒，适合怕冷、手脚冰凉者。可搭配萝卜同炖，增强消化功能。

2. 黑豆红枣粥

   • 材料 ：黑豆、红枣、枸杞、粳米、冰糖。 - 功效 ：补肾益精、润肺生津，适合冬季干燥引起的皮肤瘙痒或喉咙不适。

二、营养均衡餐食搭配

1. 温补肉类

   • 推荐菜品 ：

     • 羊肉火锅（搭配枸杞、洋葱）

     • 牛肉炖萝卜（增强脾胃）

     • 鸡肉炒木耳（滋补同时清肝明目）

   • 营养要点 ：每日摄入量建议100-150g优质蛋白，搭配铁、锌等矿物质丰富的食材。

2. 根茎蔬菜

   • 推荐菜品 ：

     • 萝卜炖牛肉（健脾开胃）

     • 山药枸杞粥（润肺止咳）

     • 荸荠炒虾仁（清热生津）

   • 营养要点 ：富含膳食纤维和维生素C，可缓解冬季肠胃负担。

三、特色食疗方

1. 核桃芝麻糊

   • 材料 ：核桃仁、黑芝麻、冰糖、牛奶。 - 功效 ：补肾健脑、润燥通便，适合作为早餐或下午茶。

2. 沙糖藕汤

   • 材料 ：藕节、沙糖、粳米。 - 功效 ：健脾开胃、生津止渴，适合冬季干燥引起的口干舌燥。

四、养生小贴士

1. 进补原则 ：遵循“虚则补之，实则泻之”，根据体质选择人参、枸杞、当归等补品，避免过量。

2. 作息调整 ：早睡晚起，保证7-8小时睡眠，增强抗寒能力。

3. 预防流感 ：搭配食用生姜红糖水、蒜蓉西兰花等食材，提升免疫力。

以上食谱结合了传统食疗与现代营养搭配，建议根据个人体质调整食材比例。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行体质辨识。