根据2025年山东威海霜降时节的养生需求，结合当地气候特点和营养均衡原则，整理以下食谱推荐及养生建议：

一、经典粥类推荐

1. 银耳白果粥

   • 材料 ：香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、精盐少许。

   • 功效 ：养阴润燥、益肺止咳，适合秋季及慢性支气管炎患者。

   • 做法 ：银耳浸泡后与白果同煮，文火熬煮至粥开即可。2. 红枣花生山药粥

   • 材料 ：红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克。

   • 功效 ：补气血、健脾胃，兼具滋养容颜作用。

   • 做法 ：山药切块与花生、红枣先煮，再加入大米同煮10分钟。3. 黑豆柿饼粥

   • 材料 ：黑皮青豆25克、大黑枣5个、柿饼1个、糯米30克。

   • 功效 ：补脾益肺、润燥止咳，适合肺虚久咳人群。

   • 做法 ：黑豆、黑枣与柿饼同煎30分钟，再加入糯米熬煮。### 二、汤品推荐

2. 银耳银杏乌鸡汤

   • 材料 ：乌鸡半只、银杏20克、大枣4粒、银耳30克。

   • 功效 ：滋阴养血、润肺养胃，美容养颜。

   • 做法 ：乌鸡焯水后与银耳、银杏、大枣同蒸2小时。2. 猴头菇鸡汤

   • 材料 ：猴头菇100克、鸡腿1只、姜片、葱段。

   • 功效 ：增强免疫力、清肝明目。

   • 做法 ：猴头菇泡发后与鸡腿同煮，文火炖煮1小时。

三、荤食推荐

1. 清蒸人参鸡

   • 材料 ：母鸡1只、人参1根、火腿、玉兰片、香菇。

   • 功效 ：滋补肾阴、补血益气。

   • 做法 ：人参泡开后与鸡腿同蒸30分钟，再加入火腿等辅料。

2. 归参山药猪腰

   • 材料 ：猪腰1只、当归、党参、山药。 - 功效 ：滋补肾阴、强健筋骨。

   • 做法 ：猪腰焯水后与药材同炖至熟透。

四、素食推荐

1. 百合炒马蹄

   • 材料 ：百合6两、碎猪肉160克、马蹄10粒。

   • 功效 ：润肺止咳、清积食。

   • 做法 ：百合与马蹄炒至断生，加入腌好的猪肉翻炒。

2. 西芹炒虾仁

   • 材料 ：西芹、虾仁、腰果、胡萝卜。

   • 功效 ：补肝明目、促进消化。

   • 做法 ：虾仁滑炒后与西芹、胡萝卜同炒，撒上炸酥的腰果。

五、养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如山东威海的苹果、鸭肉等。

• 烹饪原则 ：多采用清蒸、炖煮方式，减少油盐添加。

• 日常调理 ：配合秋季润燥需求，可适当饮用梨汤、百合茶。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜品，保持饮食多样性。