根据2025年福建莆田地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下秋分养生食谱推荐：

一、经典滋补类

1. 当归炖子鸡

   • 材料 ：当归30克、小母鸡1只

   • 做法 ：鸡腹填入当归，沙锅加水煮沸后转小火炖至肉质酥烂，调味即可。

   • 功效 ：补血益气、和胃止痛，适合气血不足者。

2. 山药百合大枣粥

   • 材料 ：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量

   • 做法 ：食材洗净后同煮，每日2次。

   • 功效 ：滋阴养胃、健脾和气，适合脾胃虚弱者。

二、时令蔬果类

1. 雪梨雪耳炖瘦肉

   • 材料 ：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞10颗

   • 做法 ：猪肉焯水后与雪梨、银耳炖煮30分钟，加冰糖和枸杞调味。

   • 功效 ：滋阴润燥、生津止渴，适合秋燥咳嗽者。

2. 海米炝竹笋

   • 材料 ：竹笋400克、海米25克、料酒、盐、高汤、植物油

   • 做法 ：竹笋焯水后与海米翻炒，加高汤炖煮至入味。

   • 功效 ：清热消痰、祛风托毒，适合秋分湿热体质。

三、汤品推荐

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料 ：萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克

   • 做法 ：牛肺炒透后与萝卜、杏仁同煮，补肺清痰。

   • 功效 ：降气除痰、润肺生津，适合肺虚咳嗽者。

2. 甘蔗粥

   • 材料 ：甘蔗500克、粳米适量

   • 做法 ：甘蔗榨汁与米同煮，清热生津。

   • 功效 ：生津止渴、补充能量，适合秋分干燥气候。

四、特色药膳

1. 黄精粥

   • 材料 ：黄精15-30克（鲜品30-60克）、粳米60克、白糖适量

   • 做法 ：黄精切片煎煮后与米同煮，粥成加糖。

   • 功效 ：滋阴润肺、平咳化痰，适合肺阴虚者。

2. 天门冬粥

   • 材料 ：天门冬20克、粳米100克、冰糖适量

   • 做法 ：天门冬捣碎煎煮后与米同煮，润肺生津。

   • 功效 ：补中益气、养皮肤，适合阴虚体质者。

五、饮食原则

• 荤素搭配 ：以清蒸、炖煮为主，减少油炸和辛辣。

• 控制食量 ：避免暴饮暴食，尤其高脂高胆固醇食物（如蟹黄）需浅尝。

• 秋季润燥 ：多选百合、雪梨等滋阴食材，平衡寒性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期食用前咨询中医师。