很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年福建厦门地区的小雪养生菜谱。搜索结果主要围绕小雪节气传统养生食谱整理，但未明确标注地域为福建厦门。建议通过以下方式获取更精准的信息：
-
厦门本地养生平台或公众号
关注厦门本地的健康养生类平台或官方账号，通常会发布结合节气特点的本地菜谱推荐。
-
福建传统节气食谱资源
查找福建其他地区（如福州、泉州）在小雪节气的传统食谱，参考其食材搭配和烹饪方法，结合厦门饮食特色进行调整。
-
权威机构发布的养生菜谱
通过国家卫生健康委员会官网或省级营养机构发布的养生菜谱库，筛选适合小雪节气的福建风味菜品。
若需即时的养生建议，可参考以下通用菜谱（结合了小雪时节的养生原则）：
一、经典滋补菜谱
-
枸杞肉丝
- 材料：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克。 - 功效：滋阴补血，滋肝补肾。 - 做法：肉丝焯水后与枸杞、笋丝翻炒，加盐、生抽调味。
-
紫薯烧鸡块
- 材料：鸡块500克、紫薯300克。 - 功效：补中和血，健脾益胃。 - 做法：鸡肉与紫薯同炖至熟烂，调味后食用。
-
海参炖羊肉
- 材料：海参200克、火腿50克。 - 功效：滋阴润燥，温中补虚。 - 做法：海参焯水后与羊肉、火腿炖煮1.5小时。
二、时令蔬菜推荐
-
冬瓜汤
- 材料：冬瓜150克、木耳150克、海米15克。 - 功效：生津除烦，清胃涤肠。 - 做法：冬瓜切片与木耳、海米同煮，蛋皮最后加入提鲜。
-
桂圆牛肉汤
- 材料：牛肉200克、桂圆肉20克、黄芪10克。 - 功效：补气养血，安神助眠。 - 做法：牛肉与黄芪同煮，加入桂圆肉炖至汤浓。
-
川味麻辣火锅
- 材料：牛羊肉片、蔬菜（生菜、金针菇等）。 - 功效：驱寒保暖，促进代谢。 - 做法：底料炒香后涮煮食材，搭配干辣椒和花椒提味。
三、药膳推荐
-
党参枸杞粥
- 材料：党参15克、枸杞子10克、粳米100克。 - 功效：补益肝肾，增强免疫力。 - 做法：与粳米同煮至粥稠，温火熬制。
-
莲藕排骨汤
- 材料：排骨、莲藕、姜片、葱结。 - 功效：滋阴润燥，健脾开胃。 - 做法：焯水后炖煮1.5小时，加盐调味。
-
苁蓉羊肉粥
- 材料：苁蓉30克、羊肉150克、大米适量。 - 功效：补肾壮阳，温中散寒。 - 做法：羊肉煮熟后与大米、苁蓉同煮。
注意事项 ：
- 小雪节气应注重温补与润燥结合，避免过度油腻。- 老年人建议选择易消化、营养丰富的菜品，如粥类、蒸菜。- 部分药膳需根据体质调整食材搭配，建议咨询中医师。
