根据2025年安徽马鞍山秋分时节的养生需求，结合当地气候特点和饮食文化，推荐以下养生菜谱及饮食建议：

一、经典润肺食谱

1. 银耳百合雪梨羹

   • 材料 ：银耳1朵、百合1小块、雪梨1个、冰糖适量、枸杞少许。

   • 做法 ：银耳、百合提前泡发后撕成小块，雪梨去皮切块。先煮百合和雪梨至软烂，加入银耳继续炖煮至粘稠，最后加枸杞和冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润肺，适合阴虚火旺、熬夜人群，秋季食用可使皮肤紧致。

2. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料 ：萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克。

   • 做法 ：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，至牛肺熟烂加盐调味。

   • 功效 ：补肺清肺，降气除痰，适合咳嗽痰多、气喘者。

二、健脾养胃推荐

1. 芋头粉蒸排骨

   • 材料 ：排骨250克、芋头1个、蒸肉酱包调料。

   • 做法 ：排骨腌制后与芋头混合，裹上调料粉蒸1小时。

   • 功效 ：健脾开胃，增强消化功能，适合秋季湿气较重时。

2. 白萝卜土鸡汤

   • 材料 ：土鸡1只、白萝卜1块、葱姜盐。

   • 做法 ：土鸡焯水后与白萝卜、葱姜炖煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒，滋补身体，适合秋冬干燥时。

三、时令蔬果搭配

1. 秋分时令水果

   • 推荐 ：苹果、梨、柿子、葡萄柚。

   • 小贴士 ：苹果可生食或榨汁，梨与百合搭配更佳，柿子需去皮食用。2. 凉拌秋葵

   • 材料 ：秋葵200克、蒜末、生抽、醋、盐。

   • 做法 ：秋葵焯水后过凉，与蒜末、调料拌匀。

   • 功效 ：清肝明目，富含膳食纤维，适合秋季清热需求。

四、药膳养生推荐

1. 黄精粥

   • 材料 ：黄精15-30克、粳米60克、白糖适量。

   • 做法 ：黄精切片煎煮后与粳米同煮，粥成加糖。

   • 功效 ：滋阴润肺，平咳祛痰，适合肺燥咳嗽者。

2. 当归炖子鸡

   • 材料 ：当归30克、小母鸡1只。

   • 做法 ：当归填入鸡腹，与姜片、料酒同煮至烂熟。

   • 功效 ：补血益气，和胃止痛，适合女性经期或产后调理。

五、饮食注意事项

1. 秋季饮食原则

   • 以清淡为主，避免油腻辛辣食物，如火锅、烧烤。

   • 多选高纤维蔬果，搭配优质蛋白（如鱼、鸡、豆腐）。

   • 适当摄入坚果（如杏仁、核桃）补充营养，但需控制量。2. 特殊人群建议

   • 高血脂、高血压患者应减少蟹类、动物内脏的摄入。

   • 糖尿病患者需注意食材含糖量，选择低糖食谱。

以上菜谱可根据个人体质调整食材搭配，建议每周尝试2-3道新菜，保持饮食多样性。