根据2025年安徽马鞍山春分时节的养生需求，结合中医食疗原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、春分养生食谱推荐

1. 山药核桃羹

   • 材料 ：核桃仁15克、山药20克、冰糖少许。

   • 做法 ：核桃仁炒香后与山药研成细粉，加水调成浆糊状即可。

   • 功效 ：健脾除湿、固肾止遗，适合脾胃虚弱者。

2. 牛蒡玉米淮山汤

   • 材料 ：牛蒡、玉米、淮山各适量。

   • 做法 ：淮山削皮切滚刀块，牛蒡刮皮切片，与玉米共煮20分钟转文火煲1.5小时。

   • 功效 ：增强体力、通便排毒、润泽肌肤。

3. 清炒马齿苋

   • 材料 ：马齿苋、蒜末、盐、香油。

   • 做法 ：马齿苋焯水后与蒜末同炒，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒、利水祛湿，适合春季湿热体质。

4. 老鸭笋汤

   • 材料 ：老鸭1只、笋尖150克、枸杞少许。

   • 做法 ：老鸭去杂毛切块焯水，与笋丝同煮4小时。

   • 功效 ：滋阴补肾、强身健体，缓解春季虚火。

5. 苋菜豆腐鱼头汤

   • 材料 ：苋菜、豆腐、鱼头、姜丝。

   • 做法 ：各物滚沸后同煮45分钟，加盐调味。

   • 功效 ：健中补虚、祛风通便，适合家庭食用。

二、春季养生原则

1. 饮食清淡 ：多选蔬菜水果（如菠菜、荠菜）补充维生素，搭配甘味食物（如大枣、山药）健脾。

2. 祛湿健脾 ：推荐薏米、淮山、芡实等食材，可通过汤品（如山药薏米粥）调理身体。

3. 适度运动 ：选择太极拳、八段锦等舒缓运动，配合呼吸调节。

4. 作息规律 ：早睡早起，顺应春分昼夜变化。

三、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，海鲜类注意清洁，蔬菜切块后用盐水浸泡防氧化。

• 药膳搭配 ：可结合当地食材（如马鞍山特色菜）与养生食材组合，如鲍鱼龙眼麦冬汤滋补五脏。

• 禁忌调整 ：虚火旺盛者慎用寒性汤品（如老鸭笋汤），脾胃虚弱者避免过度食用生冷食物。

以上食谱及建议综合了中医食疗与现代营养理念，可根据个人体质调整食材比例和烹饪方式。