根据2025年2月12日发布的养生指南及权威资料，结合安徽马鞍山的地域特色，为立春时节整理以下养生食谱及建议：

一、饮食调养建议

1. 遵循“少酸多甘”原则

   减少柠檬、山楂等酸味食物，增加大枣、山药、蜂蜜等甘润食材，以补益脾胃、滋养肝气。

2. 推荐特色菜品

   • 春饼 ：北方传统食物，可搭配胡萝卜丝、豆芽、韭菜等蔬菜，或加入虾仁、海蛎子等荤菜，寓意“有头有尾”。

   • 枸杞糯米排骨粥 ：排骨与糯米、枸杞慢炖，滋补肝肾、健脾养胃。

   • 香椿炒蛋 ：香椿开胃降火，搭配鸡蛋增加营养，适合春季食用。

3. 汤品推荐

   • 荠菜豆腐汤 ：荠菜清热解毒，搭配豆腐补充植物蛋白，可预防春季上火。

   • 山楂茶 ：促进消化，搭配黑芝麻汤圆食用更佳。

二、食材选择与搭配

• 春季时令蔬果 ：菠菜、荠菜、草莓等富含维生素，可凉拌或清炒。

• 温补食材 ：生姜、葱、韭菜等辛温食物帮助发散阳气，建议搭配羊肉、虾仁等优质蛋白。

• 药膳推荐 ：

  • 清汤羊肉 ：加入党参、红枣炖煮，缓解春季肝气郁结。

  • 绿豆芽炒猪肝 ：清肝明目，需注意猪肝焯水去腥。

三、养生食谱汇总

四、其他养生建议

1. 起居调整 ：早睡早起，顺应天时，避免熬夜影响肝气疏泄。

2. 情绪管理 ：保持平和心态，可通过玫瑰花茶、听轻音乐缓解肝火。

3. 适度运动 ：选择散步、太极等温和运动，促进气血流通。

以上食谱结合了传统养生智慧与现代饮食理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施食。