以下是2025年浙江温州大寒时节护肝食谱推荐，结合了药膳、家常菜及养生汤品，供参考：
一、药膳推荐
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当归生姜羊肉汤
- 材料：当归30克、生姜30克、羊肉500克、盐适量。 - 功效：补益阳气，活血通络，适合大寒驱寒养肝。 - 做法：羊肉焯水后与当归、姜片同炖1.5小时。
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山药肉片汤
- 材料：山药200克、猪肉瘦肉300克、姜片3-4片、枸杞（可选）适量、料酒适量、盐适量。 - 功效：滋阴护肝，增强免疫力。 - 做法：山药切片浸泡去淀粉，与焯水肉片慢炖至熟烂。
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枸杞炖子鸡
- 材料：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克、葱姜蒜、盐、料酒适量。 - 功效：补中益气，滋阴助阳。 - 做法：鸡肉切块与药材同炖1小时。
二、家常护肝菜
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清炖鲫鱼
- 材料：鲫鱼1条、姜片适量。 - 功效：健脾利水，促进代谢。 - 做法：鱼骨焯水后加姜片炖煮至肉质酥烂。
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蒜蓉西兰花豆腐
- 材料：西兰花1颗、豆腐1块、鸡蛋2个、蒜末、盐、料酒、生抽适量。 - 功效：补肝明目，抗氧化。 - 做法：西兰花焯水后与豆腐、蛋液混合炒制。
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凉拌菠菜
- 材料：菠菜1把、蒜末、干辣椒、麻椒、盐、生抽、食用油适量。 - 功效：滋阴平肝，清理毒素。 - 做法：菠菜焯水后过凉，与调料拌匀。
三、养生汤品
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胡萝卜玉米排骨汤
- 材料：排骨500克、胡萝卜2根、玉米2根、姜片3-4片、料酒适量、盐适量。 - 功效：补肝养颜，促进消化。 - 做法：排骨焯水后与蔬菜同炖1.5小时。
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冬瓜丸子汤
- 材料：瘦肉100克、冬瓜500克、葱姜末、盐、料酒适量。 - 功效：清热利湿，减少油腻感。 - 做法：肉馅加葱姜末制成丸子，与冬瓜煮至透明。
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雪梨银耳汤
- 材料：雪梨1个、银耳1朵、枸杞适量、盐适量。 - 功效：润肺生津，缓解干燥。 - 做法：银耳泡发后与雪梨炖煮至软烂。
四、饮食建议
- 增加蔬果摄入 ：菠菜、胡萝卜、西兰花等富含维生素C和膳食纤维，有助于肝脏代谢。- 选择温补食物 ：生姜、辣椒、花椒可驱寒，但需适量食用以防上火。- 少食油腻 ：以蒸煮炖为主，避免油炸高脂食物。以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持并配合适量运动，以达到最佳护肝效果。
