以下是2025年浙江杭州处暑时节的养生食谱推荐，结合传统习俗与现代养生理念整理而成：

一、经典饮品推荐

1. 酸梅汤

   清暑提神，生津止渴，适合夏季饮用。可自制：乌梅100克、山楂100克、甘草10克、冰糖适量，煮后冷藏饮用。

2. 茶饮类

   • 龙井茶 ：搭配西湖蜜桃酥或鲜奶冰棍，清新解暑。

   • 菊花茶 ：润燥平肝，可单独饮用或加入枸杞、山楂。

二、养生食谱推荐

1. 百合莲子汤

   安神养心，健脾和胃。材料：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克，武火煮40分钟。

2. 茶树菇老鸭汤

   清虚劳热，补气养胃。材料：老鸭半只、茶树菇、生姜、冬瓜，炖煮2小时。

3. 山药银耳粥

   滋阴润肺，生津止渴。材料：鲜百合50克、银耳10克、大米100克，同煮为粥。

三、时令蔬果推荐

• 应季蔬果 ：

  • 菠菜（芝麻菠菜）：补肝益肾，凉拌后撒上熟芝麻提香。

  • 百合：清心安神，可蒸煮或制成百合脯。

  • 梨：生梨润肺，脾胃虚寒者建议煮水饮用。

四、传统菜肴推荐

1. 西湖醋鱼

   经典杭帮菜，酸甜开胃。需选用鲜活草鱼，搭配糖醋汁烹制。

2. 蒜泥白肉

   清新爽口，肥而不腻。五花肉切片后与蒜泥、葱姜同炒。

五、注意事项

• 饮食原则 ：处暑后宜清补，避免大补。推荐“3汤4果5菜”，如山药汤、鲫鱼白萝卜汤、凉拌菜等。

• 食材选择 ：应季食材更佳，如秋季可多选梨、葡萄等。

• 体质调理 ：阴虚火旺者慎用寒凉食物，建议咨询中医师调整饮食。

以上食谱结合了杭州本地特色与养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。