根据2025年浙江温州芒种时节的养生需求，结合温州本地食材与中医养生理念，整理以下特色菜谱及养生建议：

一、清热祛湿类

1. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁50克、红豆50克、冰糖适量。

   • 做法 ：薏仁、红豆提前浸泡4小时，加水煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：健脾利湿，改善湿气重、脾胃虚弱症状。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜500克、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两。

   • 做法 ：冬瓜切块焯水，与猪腱、粉肠、赤小豆同煮至熟烂，加盐调味。

   • 功效 ：清降胃火，生津止渴，适合夏季消暑。

3. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克、莲子30克、薏米30克、淮山12克、水鸭肉250克。

   • 做法 ：水鸭肉切块与薏米、莲子、淮山同煮2小时，加陈皮、生姜调味。

   • 功效 ：补脾健胃，祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

二、健脾益胃类

1. 浮小麦猪心汤

   • 材料 ：浮小麦25克、猪心1个、大枣5枚、桂圆肉6克。

   • 做法 ：猪心焯水后与浮小麦、大枣、桂圆同煮1小时，调味即可。

   • 功效 ：健脾益气，宁心安神，增强免疫力。

2. 老黄瓜煲猪腱粉肠汤

   • 材料 ：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两。

   • 做法 ：老黄瓜切片与猪腱、粉肠、赤小豆同煮，加陈皮、生姜提鲜。

   • 功效 ：清热利湿，补虚强身，适合湿热体质。### 三、滋阴润燥类

3. 百合藕羹

   • 材料 ：百合100克、鲜藕500克、冰糖适量。

   • 做法 ：百合与藕同煮至软烂，加冰糖调味，蒸熟后食用。

   • 功效 ：润肺止咳，滋阴生津，适合肺热咳嗽、阴虚火旺者。

4. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃、瘦肉同煮，加红枣、生姜提鲜。

   • 功效 ：滋补肝肾，益智健脑，增强记忆力。### 四、开胃消食类

5. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料 ：青梅5颗（或腌制）、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1瓣、瘦肉150克。

   • 做法 ：所有材料同煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：开胃生津，辅助消化，缓解夏季食欲不振。

6. 冬瓜山楂乌梅丝瓜丸子汤

   • 材料 ：冬瓜1斤、山楂100克、乌梅5克、丝瓜1根、海米酱适量。

   • 做法 ：冬瓜切块与山楂、乌梅同煮，加海米酱焖煮，制成丸子汤。

   • 功效 ：清热消暑，促进消化，适合夏季胃肠不适。

五、营养补充类

1. 鲜蔬烩饭

   • 材料 ：粳米100克、虾壳5克、海米50克、鲜蔬（如藜麦、胡萝卜）适量。

   • 做法 ：虾壳炒香后与海米、粳米同煮，加入蒸熟的藜麦和鲜蔬焖煮。

   • 功效 ：补益脾胃，增强体力，适合虚弱体质。

养生小贴