番茄炒蛋、酸梅汤、冬瓜汤

以下是2025年浙江杭州芒种时节的护肝食谱推荐，结合节气特点与护肝需求整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 番茄炒蛋

   • 材料 ：番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖

   • 做法 ：番茄切块后焯水去皮，鸡蛋打散加盐调味后炒熟，最后与番茄翻炒均匀，撒葱花提香。

2. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖、水

   • 做法 ：将材料煮沸后转小火熬煮30分钟，过滤后加冰糖调味，可反复饮用。

3. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜、香菇、葱姜、盐、鸡精

   • 做法 ：冬瓜切片后与香菇、葱姜同煮，至冬瓜透明后加盐调味，可搭配枸杞增强功效。

二、时令养生汤品

1. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁、红豆、冰糖、薄荷（可选）

   • 做法 ：提前浸泡4小时，大火煮开后转小火炖煮1小时，加入薄荷提清新口感。

2. 杨梅汤

   • 材料 ：杨梅、冰糖、水

   • 做法 ：杨梅洗净去核，与冰糖同煮至浓稠，可加入适量柠檬增加酸味。

3. 五味枸杞茶

   • 材料 ：五味子、枸杞子、冰糖、水

   • 做法 ：沸水冲泡后加盖10分钟，可缓解肝肾阴虚引起的盗汗。

三、护肝食物搭配建议

• 日常饮食 ：增加番茄、菠菜、芹菜等富含维生素C和膳食纤维的食物，搭配坚果（如核桃）补充健康脂肪。

• 烹饪方式 ：优先选择清蒸、凉拌，避免油炸和过度调味，减少肝脏代谢负担。

• 辅助饮品 ：绿茶、黑茶含抗氧化物质，可帮助肝脏排毒。

四、注意事项

• 芒种节气湿热，建议每日饮用1-2次酸梅汤或冬瓜汤，但脾胃虚弱者需适量饮用寒性汤品。

• 饮食清淡，避免过量饮酒和辛辣食物，长期熬夜者可适当食用枸杞、菊花茶缓解疲劳。

• 若肝胆疾病患者需长期护肝，建议咨询中医师调整饮食方案。

通过以上食谱与建议，结合芒种时节的饮食特点，可有效护肝养身。