根据吉林四平地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学建议，整理出以下冬至养生食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 羊肉炖萝卜

   • 材料 ：白萝卜500克、羊肉250克、姜、料酒、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖至熟烂，可加入枸杞提升营养。

   • 功效 ：益气补虚，温中暖下，适合怕冷人群。

2. 牛膝蹄筋汤

   • 材料 ：牛膝10克、猪蹄筋200克、鸡肉300克、火腿50克、蘑菇25克、胡椒、盐、绍酒。

   • 做法 ：蹄筋先蒸后煮，搭配牛膝、鸡肉炖煮3小时。

   • 功效 ：补肝肾、强筋骨，改善腰膝酸软。

3. 银耳罗汉果鸡汤

   • 材料 ：银耳40克、鸡1只、罗汉果4个、南杏、红萝卜200克、姜、盐。

   • 做法 ：食材搭配炖煮1.5小时，汤汁浓稠。

   • 功效 ：滋阴润肺，延年益寿，适合干燥冬季。

二、热食推荐

1. 黑芝麻汤圆

   • 材料 ：黑芝麻粉40克、白糖40克、猪油20克、汤圆粉100克、水85克。

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后制成馅料，包入汤圆煮至浮起。

   • 功效 ：补养正气，驱寒滋补，适合女性。

2. 海参猪肉饼

   • 材料 ：干海参150克、精猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个。

   • 做法 ：肉饼与海参焖煮至汤汁收浓，勾芡后装盘。

   • 功效 ：补肝益肾，增强免疫力。

三、药膳推荐

1. 参归羊肉汤

   • 材料 ：党参15克、枸杞子15克、当归10克、羊肉150克、生姜、大枣。

   • 做法 ：羊肉焯水后与药材炖煮3小时。

   • 功效 ：健脾补肝肾，改善气血不足。

2. 复元粥

   • 材料 ：怀山药50克、肉苁蓉20克、菟丝子10克、核桃仁2个、瘦羊肉500克、羊脊骨、粳米。

   • 做法 ：药材与羊肉同煮至软烂，搭配葱姜调味。

   • 功效 ：温补肾阳，缓解疲劳。

四、日常养生小食

1. 红糖姜汁汤圆

   • 材料 ：汤圆粉100克、红糖50克、生姜、水。

   • 做法 ：汤圆煮熟后加入红糖姜汁，继续煮至粘稠。

   • 功效 ：补血驱寒，适合女性经期或寒冷天气。

2. 山药萝卜汤

   • 材料 ：山药、白萝卜、大白菜、芋头、盐。

   • 做法 ：食材炖煮至软烂，调味即可。

   • 功效 ：健脾益胃，促进消化。

注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如萝卜、羊肉等，避免冷冻或过期的肉类。

• 烹饪方式 ：尽量采用蒸、炖、煮等低脂方法，减少油炸和调味料的使用。

• 搭配建议 ：汤品可搭配枸杞、红枣等食材增强功效，药膳需遵医嘱调整剂量。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。