根据2025年辽宁大连霜降时节的养生需求，结合养肝护肝的饮食原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 黑木耳丝瓜炒腰花

   • 材料 ：丝瓜1个、猪腰2个、黑木耳15克、姜末、高汤、酱油、糖、淀粉。

   • 作用 ：丝瓜清热解毒，黑木耳滋阴养血，猪腰补肝明目，适合肝肾不足者。

   • 做法 ：猪腰切花焯水，黑木耳泡发后炒软，丝瓜切块与腰花、木耳翻炒，勾芡收汁。

2. 番茄猪肝瘦肉汤

   • 材料 ：番茄300克、猪肝100克、猪瘦肉75克、生姜、盐。

   • 作用 ：番茄富含维生素C，猪肝补铁养肝，瘦肉提供蛋白质，滋阴润燥。

   • 做法 ：猪肝切片焯水，与番茄、瘦肉同炖1小时，加盐调味。

3. 三鲜烩

   • 材料 ：鸡脯肉100克、胡萝卜100克、鸡蛋（取蛋清）、豌豆25克、番茄丁50克。

   • 作用 ：大补气血，养肝明目，适合产后康复及肝血不足者。

   • 做法 ：鸡脯肉剁泥，与胡萝卜、豌豆、番茄丁炒熟，勾芡收汁。

4. 猴头菇鸡汤

   • 材料 ：猴头菇3颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒。

   • 作用 ：猴头菇增强免疫力，与鸡肉炖煮可补肝肾、益气血。

   • 做法 ：猴头菇泡发后与鸡块同炖4小时，最后加枸杞调味。

二、时令养生食谱

1. 雪梨排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、苹果2只、雪梨2只、姜片、盐。

   • 作用 ：润燥清热，生津止渴，适合秋季干燥体质。

   • 做法 ：排骨焯水后与梨、苹果炖煮1小时，加盐调味。

2. 白果萝卜粥

   • 材料 ：白果6粒、白萝卜100克、糯米100克、白糖。

   • 作用 ：固肾补肺，止咳平喘，缓解秋季咳嗽。

   • 做法 ：白果与糯米同煮，待米开花后加入萝卜丝继续熬煮。

3. 花生米大枣烧猪蹄

   • 材料 ：猪蹄1000克、花生米100克、大枣40枚、料酒、酱油、糖。

   • 作用 ：滋养补气，滑肠润燥，促进血液循环。

   • 做法 ：猪蹄焯水后与花生米、大枣炖煮至软烂，加调料收汁。

三、饮食原则与建议

1. 补肝护肝 ：多选桑葚猪肝、枸杞鸡丝、当归山药等组合。

2. 润肺健脾 ：搭配雪梨、百合、莲藕等食材。

3. 清淡饮食 ：避免油腻，推荐蒸煮炖煮方式。

4. 时令食材 ：霜降后增加根茎类蔬菜（如山药、芋头）。

建议根据个人体质调整食谱，长期肝病患者需遵医嘱饮食。若需进一步了解具体食材功效，可咨询中医师。