根据2025年辽宁沈阳小雪时节的养生需求，结合中医理论及现代营养建议，整理出以下养肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 党参枸杞粥

   • 材料：党参15克、枸杞子10克、粳米100克

   • 功效：补肝健脾益肾，适合肝气不足者。

2. 杜仲牛膝汤

   • 材料：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿400克

   • 功效：补肝益肾、强腰壮膝，适合肾虚腰痛人群。

3. 桑葚芝麻糕

   • 材料：桑葚子30克、黑芝麻60克、胡麻仁10克、白糖30克、糯米粉700克

   • 功效：健脾胃、补肝肾，兼具滋阴润燥作用。

二、日常食疗方

1. 葱爆羊肉

   • 材料：羊肉250克、葱白3段、料酒1汤匙、生抽1汤匙

   • 功效：温补肝肾、疏风散寒，适合怕冷人群。

2. 香菇枸杞牛肉煲

   • 材料：牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、盐适量

   • 功效：健脾补肾、养肝明目，搭配营养丰富。

3. 莲藕鲤鱼汤

   • 材料：莲藕500克、鲤鱼400克、生姜3片

   • 功效：滋补气血、滋阴补肾，适合气血不足者。

三、护肝蔬果推荐

1. 黑木耳丝瓜炒腰花

   • 材料：黑木耳15克、丝瓜1个、猪腰2个

   • 功效：滋阴养血、疏肝理气，适合肝肾阴虚者。

2. 番茄猪肝瘦肉汤

   • 材料：番茄300克、猪肝100克、猪瘦肉75克

   • 功效：养肝明目、补铁补血，搭配维生素C促进吸收。

四、注意事项

1. 饮食原则 ：遵循“小雪后五日，天气上升地气下降”的阴阳调养原则，选择温润升发食物（如鸡肝、羊肉）与滋阴润燥食物（如百合、银耳）搭配。2. 避免过量 ：高脂高盐食物易加重肝脏负担，建议采用蒸煮炖煮的烹饪方式。3. 定期体检 ：结合自身情况调整饮食，必要时咨询中医师进行个性化调理。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3种新菜式，保持饮食多样性。