根据2025年辽宁沈阳寒露时节的养生需求，结合中医理论及现代营养学建议，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 猪肝菠菜粥

   • 猪肝200克（需焯水去血丝）+菠菜200克+枸杞10颗+姜片

   • 菜谱：猪肝浸泡后与菠菜、姜片同煮，粥熟后加枸杞调味。

2. 川贝炖雪梨

   • 雪梨1个+冰糖25克+川贝5克

   • 菜谱：雪梨掏空与川贝、冰糖同蒸30分钟，可加入枸杞增强功效。

3. 莲藕木耳排骨汤

   • 莲藕500克+猪排骨500克+黑木耳+大枣+料酒生姜

   • 菜谱：排骨焯水后与莲藕、木耳、枣类同煮，小火炖20分钟。

4. 红枣花生山药粥

   • 红枣10枚+花生45克+山药1段+大米100克

   • 菜谱：食材煮开后加入，文火炖10-15分钟，可加枸杞补肝。

二、应季食材搭配建议

1. 秋季蔬果

   • 猕猴桃（富含维C）+梨+苹果+柑橘（生津润燥）。

   • 菠菜（叶酸、铁）+西芹+百合（清肝润燥）。

2. 坚果与干果

   • 板栗+花生+榛子+松仁（补肝肾、益气血）。

三、特色食疗方

1. 金线莲炖鸡

   • 金线莲10克+鸡腿1只+枸杞10克

   • 菜谱：金线莲泡发后与鸡腿、枸杞炖煮，可搭配红枣增强补血效果。

2. 菊花川贝茶

   • 菊花5克+川贝3克+冰糖10克

   • 菜谱：两者搭配泡茶，可缓解肝阳上亢引起的目赤肿痛。

四、饮食原则

1. 少食多餐 ：避免暴饮暴食，建议每日5-6餐，以清淡为主。

2. 搭配原则 ：五色蔬果搭配，每餐含蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维。

3. 禁忌注意 ：肝病患者需遵医嘱，避免过量饮酒及高脂食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持并配合适度运动，以达到护肝养生的效果。