以下是2025年山西临汾小暑养生菜谱推荐，结合传统美食与养生理念整理而成：

一、经典时令菜品

1. 黄鳝炒鳝片

   • 材料 ：小暑前后产的黄鳝、黄瓜、红尖椒、木耳、蒜末、酱油、料酒、香油。

   • 做法 ：黄鳝切段后与鳝片一起炒至支楞，搭配蔬菜翻炒，最后淋上香油提鲜。

   • 功效 ：黄鳝补中益气、除风湿，适合夏季慢性疾病缓解期食用。

2. 蜜汁藕

   • 材料 ：鲜藕、蜂蜜。

   • 做法 ：藕切片后小火煨烂，加入适量蜂蜜调味，可安神助眠。

   • 功效 ：清热养血，适合夏季失眠多梦者。

3. 木棉花猪骨汤

   • 材料 ：木棉花、猪骨、薏米、扁豆、蜜枣、陈皮。

   • 做法 ：所有材料炖煮1.5-2小时，加盐调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，适合湿热夏季调理身体。

二、清热解毒类

1. 西瓜番茄汁

   • 材料 ：西瓜、番茄。

   • 做法 ：绞汁后合并饮用，可缓解夏季口渴、烦躁。

   • 功效 ：生津止渴，适合感冒初愈或高温作业后饮用。

2. 河蚌汤

   • 材料 ：河蚌、姜片、葱段、盐。

   • 做法 ：河蚌煮熟后与丝瓜、山药同煮，汤清味鲜。

   • 功效 ：滋阴明目，适合长期用电脑导致眼睛疲劳者。

三、健脾开胃类

1. 小米羊肚菌

   • 材料 ：小米、羊肚菌。

   • 做法 ：搭配炖煮，营养丰富且易消化。

   • 功效 ：补虚益肾，适合体质虚弱者。

2. 烩菜

   • 材料 ：白菜、豆腐、粉条、五花肉。

   • 做法 ：五花肉煸炒后与蔬菜炖煮，汤汁浓郁。

   • 功效 ：补脾益胃，适合脾胃虚弱者。

四、凉拌清新类

1. 海鲜丝瓜汤

   • 材料 ：丝瓜、山药、花蛤、青口。

   • 做法 ：海鲜与蔬菜同煮，汤清味鲜。

   • 功效 ：清热祛湿，适合夏季暑热重者。

2. 凉拌黄瓜

   • 材料 ：黄瓜、蒜末、生抽、醋、糖。

   • 做法 ：拍打黄瓜后凉拌，开胃开胃。

   • 功效 ：补充水分，缓解夏季燥热。

五、药膳推荐

1. 黄精芡实猪肉汤

   • 材料 ：猪肉、紫菜、莲藕、黄精、芡实、薏苡仁。

   • 做法 ：炖煮30分钟，加盐调味。 - 功效 ：补脾除湿，适合暑热内蕴者。

2. 地黄乌鸡汤

   • 材料 ：乌鸡、生地黄、饴糖。 - 做法 ：隔水蒸熟，分2日食用。

   • 功效 ：填精补脑，适合用脑过度者。

六、茶饮推荐

1. 金银花茶

   • 材料 ：金银花、枸杞。

   • 做法 ：煮水饮用，可反复冲泡。

   • 功效 ：清热解毒，适合咽喉肿痛者。

2. 荷叶茶

   • 材料 ：荷叶、山楂。

   • 做法 ：搭配煮水，助消化降脂。

   • 功效 ：祛湿减肥，适合夏季肥胖者。

以上菜谱结合了山西地方特色与养生需求，建议根据体质选择搭配。夏季饮食宜清淡，避免油腻辛辣，同时注意补充水分。