根据2025年山西临汾清明时节的养生需求，结合传统习俗与中医理念，整理出以下食谱推荐：
一、清明传统养生食谱
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油炸撒子
- 材料 ：荞麦面或小麦面摊成薄饼，裹上油炸过的艾蒿或浆麦草汁，再压制成球状。 - 功效 ：艾蒿驱寒，荞麦面富含膳食纤维，可缓解春季肝阳上亢或脾胃不适。 - 做法 ：面饼裹汁后油炸至金黄，搭配蒜泥酱食用更佳。
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蒸子推馍
- 材料 ：在馒头或馍面中夹入核桃、红枣等坚果，蒸熟后食用。 - 功效 ：核桃补脑，红枣养血，适合体质虚弱者。 - 做法 ：馍面切块后与馅料混合，上锅蒸15-20分钟。
二、中医养生药膳推荐
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枸杞银耳羹
- 材料 ：枸杞、银耳、山药、冰糖、鸡蛋清、菊花。 - 功效 ：滋阴清热，健脾除烦，适合肝肾阴虚者。 - 做法 ：食材煮烂后加入冰糖和鸡蛋清，最后淋上菊花。
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荠菜猪肝汤
- 材料 ：荠菜、猪肝、盐、味精、胡椒粉、淀粉、熟鸡油、肉汤。 - 功效 ：清肝明目，补血养血，改善视力模糊或贫血。 - 做法 ：猪肝切片与荠菜共煮，勾芡后淋上鸡油。
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山药枸杞粥
- 材料 ：枸杞、菊花、粳米、猪肉末、盐、麻油。 - 功效 ：益肾养肝，明目润肤，适合肝肾不足者。 - 做法 ：肉末与粥同煮，加入枸杞和菊花提香。
三、时令蔬果推荐
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春季时令菜
- 菠菜 ：富含铁质，可清炒或做汤补血养颜。 - 芦笋 ：维生素C含量高，增强免疫力。 - 香椿芽 ：搭配豆腐食用，可凉拌或炒制。
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药膳汤品
- 清明田螺汤 ：枸杞子与田螺肉同煮，补肝肾、清热解毒。 - 银耳莲子羹 ：滋阴润肺，适合肿瘤患者术后调理。 - 荠菜猪肝汤 ：荠菜清热，猪肝补血，适合春季养肝。
四、养生饮品推荐
- 菊花茶 ：淡饮可清肝明目，搭配枸杞效果更佳。- 绿豆汤 ：清热解毒，夏季饮用可消暑。- 酸梅汤 ：生津止渴，缓解春季疲劳。
以上食谱结合了传统习俗与现代养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步定制，可咨询中医师进行个性化调理。
