根据2025年山西临汾秋季养肝食谱推荐，结合秋季养肝护肝的饮食原则，整理出以下实用食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 梨鸭汤

   • 材料：雪梨1个、鸭肉1只、枸杞10克、姜葱适量。

   • 做法：鸭肉焯水后与梨、枸杞、姜葱炖煮100分钟，可去秋燥、养护肝脏。

   • 功效：清火养肝，适合肝火旺盛者。

2. 甲鱼羹

   • 材料：甲鱼1只、枸杞10克、姜葱盐醋。

   • 做法：甲鱼煮1小时后加入枸杞、姜葱炖煮，适合肝肾不足人群。

   • 功效：滋补肝肾，增强免疫力。

3. 鲫鱼汤

   • 材料：鲫鱼1条、黄芪10克、姜葱盐。

   • 做法：黄芪先煮30分钟，再加入鲫鱼炖煮至熟，可补肝明目。

   • 功效：健脾利水，促进代谢。

二、时令蔬果养生菜

1. 芹菜木耳炒肉

   • 材料：芹菜1根、木耳10克、瘦肉100克。

   • 做法：木耳泡发后与芹菜、炒熟的肉丝一起翻炒，加生抽、香醋调味。

   • 功效：排毒润燥，护肝健脾。

2. 茼蒿炒花生米

   • 材料：茼蒿1把、花生米50克。

   • 做法：茼蒿焯水后与花生米一起炒至断生，加盐调味。

   • 功效：清肝明目，润燥生津。

3. 西红柿鸡蛋汤

   • 材料：西红柿1个、鸡蛋1个。

   • 做法：西红柿切块与鸡蛋液混合煮熟，加盐、香油调味。

   • 功效：补充维生素C，保护肝脏。

三、药膳推荐

1. 枸杞红枣银耳羹

   • 材料：枸杞15克、红枣8颗、银耳20克。

   • 做法：银耳泡发后与枸杞、红枣炖煮1小时，加冰糖调味。

   • 功效：滋阴润肺，明目养颜。

2. 决明子茶

   • 材料：决明子15克。

   • 做法：沸水冲泡后焖10分钟，可加蜂蜜调味。 - 功效：清肝明目，缓解疲劳。

3. 黄芪甘草茶

   • 材料：黄芪10克、甘草5克。

   • 做法：沸水冲泡后焖15分钟，可缓解肝损伤。

   • 功效：补脾护肝，增强免疫力。

四、秋季养肝饮食原则

1. 滋阴润燥为主 ：多选梨、百合、银耳等食材，避免辛辣食物。

2. 药食同源 ：枸杞、决明子、黄芪等可常泡水或入膳。

3. 多样化搭配 ：每周摄入2-3次鱼类、禽类，搭配蔬菜补充营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议在医生指导下制定长期饮食方案。