根据2025年山西太原小雪节气特点及护肝需求，结合中医养生理念，整理以下护肝食谱推荐：
一、温补肝肾类
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葱爆羊肉
- 材料 ：羊肉250克、葱白3段、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量。 - 做法 ：羊肉片化冰后与葱丝快炒，加入生抽、老抽调味，温补肝肾、疏风散寒。 - 适用人群 ：怕冷者冬季食用可增强抵抗力。
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虫草蒸老鸭
- 材料 ：冬虫夏草5枚、老鸭1只、黄酒、生姜、盐。 - 做法 ：老鸭与虫草、黄酒同蒸2小时，滋阴助阳、补虚益精。 - 注意事项 ：外感未清者慎用。
二、疏肝理气类
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雪里蕻干炖红烧猪蹄
- 材料 ：雪里蕻干菜50克、猪蹄2只、姜片、料酒、生抽。 - 做法 ：雪里蕻提前腌制晾干，与焯水猪蹄炖煮40分钟，增强肝脏代谢功能。 - 小贴士 ：雪里蕻可搭配五花肉提升风味。
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番茄炒牛肉
- 材料 ：牛肉250克、西红柿3个、葱姜蒜、料酒。 - 做法 ：牛肉炒至5分熟后与番茄同炒，补肝明目、消食降火。 - 搭配建议 ：搭配洋葱可增强抗氧化性。
三、清肝明目类
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黑芝麻盐
- 材料 ：黑芝麻25克、盐。 - 做法 ：黑芝麻炒熟后与盐混合，可拌面或凉拌菜食用，滋养肝肾。 - 功效 ：改善肝阳上亢引起的头晕目眩。
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枸杞菊花茶
- 材料 ：枸杞子10克、菊花5克、冰糖。 - 做法 ：枸杞与菊花煮水，加入冰糖调味，清肝明目、缓解疲劳。 - 饮用建议 ：每日1-2次，空腹饮用效果更佳。
四、辅助调理类
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乌梅养肝汤
- 材料 ：乌梅10克、山楂10克、冰糖。 - 做法 ：乌梅与山楂炖煮30分钟，加入冰糖，可修复肝细胞。 - 功效 ：促进毒素代谢，保护肝脏。
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雪里蕻炒蛋
- 材料 ：雪里蕻干菜50克、鸡蛋2个、盐。 - 做法 ：雪里蕻切碎后与鸡蛋快炒，清淡爽口，辅助消化。 - 搭配建议 ：搭配瘦肉更佳。
五、饮食原则
- 多样化 ：每餐摄入5种以上食材，保证营养均衡。- 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。- 避免过量饮酒 ：酒精会损害肝细胞，需严格限制。以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食疗茶饮（如玫瑰花茶、决明子茶）增强效果。若需长期调理，建议咨询中医师制定个性化方案。
