根据2025年山西阳泉地区小寒时节的养生需求，结合中医食疗原则，整理出以下食谱建议：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、葱白2茎、细盐少许。

   • 功效：滋肾阳、补肾气，适用于肾虚腰膝酸软、畏寒怕冷者。

   • 做法：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉、葱白、粳米同煮，粥成后加盐调味。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归10克、生姜15克、羊肉500克、黄酒、盐、葱。 - 功效：温补脾肾，改善畏寒、四肢不温、腰膝酸软。

   • 做法：羊肉切块与当归、生姜、黄酒炖煮1-2小时，至肉质酥烂，加盐调味。

3. 黄芪牛肉汤

   • 材料：牛肉1000克、黄芪12克、党参12克、大葱20克、姜15克、料酒20克、胡椒粉1克、盐10克。

   • 功效：补气养血，增强体力，适合体虚乏力、易疲劳者。

   • 做法：牛肉焯水后与黄芪、党参、葱姜同炖，至肉质软烂，加盐和胡椒粉提味。

二、日常滋补粥品

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇、笋片。

   • 功效：补脾益肾，适合脾胃虚弱、头晕目眩者。

   • 做法：鸡肉与药材同蒸1小时，肉质酥烂后加枸杞、香菇提鲜。

2. 三元及第粥

   • 材料：猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克。

   • 功效：补气血、益脾胃，改善食欲不振、腹胀便秘。

   • 做法：食材切丝与大米同煮，熟后加入腌好的猪肝、猪腰、五花肉再煮开。

三、药膳茶饮

1. 首乌煲鸡蛋

   • 材料：鸡蛋2个、何首乌30克、山楂15克、陈皮6克。

   • 功效：健脾益肾、活血化瘀，适合气血不足、头晕目眩。

   • 做法：鸡蛋与药材同煮20分钟，剥壳后继续煮15分钟即可。

2. 干姜肉桂羊肉汤

   • 材料：羊肉150克、干姜30克、肉桂15克、盐1克、葱花、花椒粉。

   • 功效：温中散寒、助阳补虚，适合宫寒痛经、畏寒怕冷者。

   • 做法：羊肉与干姜、肉桂炖煮至肉烂，加盐和花椒粉调味。

四、注意事项

• 饮食原则 ：遵循“药食同源”理念，选择温性食物如羊肉、韭菜、核桃，搭配枸杞、山药等滋补食材。

• 食疗禁忌 ：脾胃虚寒者慎用寒性食物（如冬菇、芹菜），避免与绿豆、杏仁同食。

• 搭配建议 ：药膳需结合个人体质调整药材用量，建议咨询中医师制定个性化方案。

以上食谱可根据季节变化和个人体质灵活调整，建议搭配适当运动（如小寒导引功）效果更佳。