根据搜索结果，结合山西阳泉地区的饮食特色和护肝需求，为冬至整理以下食谱推荐及护肝小贴士：

一、经典护肝食谱推荐

1. 西兰花胡萝卜炒木耳

   • 护肝原理 ：西兰花含硫化物助肝排毒，胡萝卜的β-胡萝卜素抗氧化，木耳纤维促进肠道健康

   • 做法 ：胡萝卜片先炒至微黄，加入西兰花和木耳大火快炒，调味后即可

2. 芹菜炒牛肉

   • 护肝原理 ：芹菜抗氧化成分减少自由基损伤，牛肉提供优质蛋白促进肝修复

   • 做法 ：牛肉腌制后与芹菜段翻炒，搭配盐和生抽调味

3. 菠菜鸡蛋炒虾仁

   • 护肝原理 ：菠菜含铁和叶酸支持肝脏代谢，虾仁提供优质蛋白

   • 做法 ：虾仁炒熟后加入菠菜和鸡蛋，快速翻炒

4. 海带豆腐汤

   • 护肝原理 ：海带碘、钾等矿物质保护肝脏，豆腐补充植物蛋白

   • 做法 ：海带切块与豆腐同煮，加枸杞和姜片提鲜

二、药膳推荐

1. 枸杞海参猪肉饼

   • 功效 ：补肝益肾，适合肝肾不足者

   • 做法 ：猪肉剁碎与海参、枸杞、鸡蛋混合制成饼状，煎熟后焖煮

2. 当归生姜羊肉汤

   • 功效 ：健脾补肝肾，改善肝血不足引起的疲劳

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞炖煮3小时

3. 复元粥

   • 功效 ：滋补肝肾，适合肝阳不足者

   • 做法 ：羊脊骨、核桃仁、怀山药与粳米同煮，调味后食用

三、日常护肝小贴士

• 饮食原则 ：多摄入富含抗氧化剂（如维生素C、叶酸）和优质蛋白（如鱼类、豆类）的食物

• 清淡饮食 ：减少油腻食物摄入，避免加重肝脏代谢负担

• 规律作息 ：保证充足睡眠，避免熬夜影响肝脏修复

• 适度运动 ：如快走、瑜伽等促进新陈代谢，辅助肝脏排毒

以上食谱结合了营养均衡与护肝需求，可根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，建议咨询专业中医师。