根据2025年山西阳泉地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下秋分养生食谱及饮食建议：
一、润肺养阴类
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百合银耳梨羹
- 材料 ：百合、莲子、银耳、梨、冰糖、红枣、枸杞。 - 做法 ：提前泡发莲子、百合，梨去皮切块，与银耳、莲子同煮2小时，加入冰糖、枸杞调味，高压锅可缩短煮制时间。 - 功效 ：滋阴润燥，补脑养阴，适合阴虚火旺、秋燥咳嗽者。
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银耳雪梨汤
- 材料 ：银耳、雪梨、冰糖。 - 做法 ：银耳泡发后与雪梨同煮30分钟，加入冰糖，小火炖煮至银耳软糯。 - 功效 ：清热生津，美容养颜，缓解秋燥引起的咽喉不适。
二、健脾益胃类
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山药排骨汤
- 材料 ：山药、排骨、生姜、清水。 - 做法 ：排骨焯水后与山药同炖1-2小时，加盐调味，可搭配枸杞增强功效。 - 功效 ：补脾养胃，益肺固肾，适合胃肠敏感者。
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百合蒸鸡
- 材料 ：鸡肉、百合、料酒、盐。 - 做法 ：鸡肉腌制后与百合同蒸20分钟，肉质鲜嫩且润肺补气。 - 功效 ：健脾益气，止咳平喘，适合脾胃虚弱者。
三、清热润燥类
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荷塘小炒
- 材料 ：西兰花、蒜蓉、盐。 - 做法 ：西兰花焯水后与蒜蓉快炒，保留维生素C，清淡不腻。 - 功效 ：清肝明目，增强免疫力，适合燥热体质。
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八宝茶
- 材料 ：春尖、白菊花、玫瑰花、龙眼、红枣、枸杞、葡萄干、冰糖。 - 做法 ：混合食材煮沸后饮用，可加入蜂蜜调味。 - 功效 ：生津润肺，平衡燥气，适合西北地区居民。
四、秋季时令食材推荐
- 螃蟹 （如大闸蟹）：蟹黄肥厚，但胆固醇较高，建议浅尝。- 羊肉 ：可搭配冬瓜、白菜等清炒，减少油脂摄入。- 红薯 ：富含膳食纤维，可作主食或零食，辅助润肠通便。
饮食注意事项
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控制食量 ：秋季宜少食多餐，避免暴饮暴食。2. 清淡为主 ：烹饪时用橄榄油等低脂调料，减少油炸食品。3. 禁忌人群 ：
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高血脂、高血压患者慎用蟹类、羊肉等高脂食物。 - 糖尿病患者需控制淀粉类摄入量。4. 药膳推荐 ：
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百合鸡子汤 ：百合30g与鸡蛋1枚同煮，润肺安神。 - 蜂蜜黄豆饮 ：黄豆50g与杏仁10g、核桃仁20g混合，加蜂蜜调味。
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以上食谱结合了山西本地食材与秋季养生原则，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施食。
