根据2025年山西阳泉小暑养肝食谱推荐，结合当地食材与中医养生理念，整理以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，加盐调味。

2. 鲜藕粥

   • 材料 ：糯米、麦仁、鲜藕、猪肉、黄瓜、盐、生粉、姜丝

   • 做法 ：糯米与麦仁浸泡后煮粥，加入切丁的藕、猪肉和黄瓜，调味后焖煮。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆、盐

   • 做法 ：食材浸泡后同煮2小时，最后加冬瓜继续煲10分钟。

二、时令特色菜品

1. 小暑黄鳝赛人参

   • 材料 ：小暑前后产的鳝鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、黄瓜、红椒、木耳

   • 做法 ：鳝鱼炒至支楞后加入蔬菜翻炒，淋香油提鲜。

2. 蜜汁藕

   • 材料 ：鲜藕、蜂蜜、姜片

   • 做法 ：藕切片蒸熟后加蜂蜜，可单独食用或搭配甜品。

3. 子姜炒鸭

   • 材料 ：鸭肉、子姜、花生油、蚝油、盐

   • 做法 ：鸭肉焯水后与姜片、葱段翻炒，焖煮30分钟。

三、养生茶饮推荐

1. 木棉花猪骨汤

   • 材料 ：木棉花、猪骨、薏米、扁豆、蜜枣、陈皮、盐

   • 做法 ：所有材料煲1.5-2小时，清热祛湿。

2. 海鲜丝瓜汤

   • 材料 ：丝瓜、山药、花蛤、青口、盐、姜丝

   • 做法 ：海鲜煮汤后与丝瓜、山药同煮，滋阴清热。

3. 黄精芡实猪肉汤

   • 材料 ：猪肉、紫菜、莲藕、黄精、芡实、薏苡仁、盐、胡椒粉

   • 做法 ：食材炖煮30分钟，补脾除湿。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用当季新鲜食材，如夏季可选荷叶、冬瓜、黄鳝等。

• 烹饪原则 ：采用清蒸、炖煮等低脂方式，避免油炸。

• 饮食搭配 ：搭配富含维生素C的蔬菜（如黄瓜、木耳）增强免疫力。

以上食谱结合了山西本地食材与中医养肝理念，建议根据个人体质调整食材搭配。