根据2025年山西阳泉地区小雪时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，推荐以下养生菜谱：
一、温补肝肾类
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葱爆羊肉
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材料 ：羊肉250克、葱白3段、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、盐1茶匙。
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做法 ：羊肉切块焯水后，与葱白快速翻炒，加入生抽、料酒调味，最后勾芡收汁。适合体质虚弱、怕冷人群，具有温中散寒、养胃护眼功效。
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小贴士 ：可搭配枸杞子增加滋补效果。
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枸杞肉丝
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材料 ：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、盐适量、生抽、绍酒、淀粉。
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做法 ：猪肉切丝焯水，与枸杞、青笋翻炒，加入生抽、绍酒调味，最后勾芡。滋阴补血，适合肝肾阴虚者。
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二、补虚寒类
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羊肉汤
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材料 ：羊肉200克、鲫鱼1条、葱姜蒜、料酒、盐。
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做法 ：羊肉焯水后与鲫鱼同煮，加入葱姜去腥，小火炖煮1小时。可搭配当归、红枣增强补血效果，驱散寒气。
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小贴士 ：冬季饮用可预防感冒。
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牛肉炖萝卜
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材料 ：牛腩200克、萝卜1个、糖、姜、酱油、狗肉煲酱。
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做法 ：牛腩焖煮至七八成熟后加入萝卜，压制30分钟，调味后收汁。萝卜去寒凉，搭配牛腩补气血。
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三、润燥养阴类
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百合银耳羹
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材料 ：百合10克、银耳10克、冰糖、枸杞。
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做法 ：银耳泡发后与百合、枸杞一起炖煮，加入冰糖至浓稠。滋阴润燥，适合干燥季节。
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番茄洋葱炒牛肉
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材料 ：牛里脊100克、紫皮洋葱25克、番茄25克。
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做法 ：牛肉炒至变色后加入洋葱、番茄翻炒，调味后收汁。番茄富含抗氧化物质，搭配洋葱增强免疫力。
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四、健脾益胃类
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山药薏仁粥
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材料 ：山药6克、薏仁20克、燕麦30克、粳米80克。
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做法 ：食材浸泡后同煮，至软烂时加糖调味。补益肝肾，散寒安神，适合脾胃虚弱者。
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红枣枸杞炖鸡
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材料 ：鸡肉150克、红枣10克、枸杞15克。
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做法 ：鸡肉焯水后与红枣、枸杞炖煮1.5小时，滋补气血，增强免疫力。
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五、时令蔬果类
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木耳冬瓜汤
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材料 ：冬瓜150克、木耳150克、海米15克。
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做法 ：冬瓜切片与木耳、海米煮沸，加盐、淀粉勾芡。生津除烦，清胃涤肠。
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糖醋土豆丁
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材料 ：土豆2个、青椒1个。
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做法 ：土豆切块炸至金黄，与青椒翻炒后酸甜收汁。提供能量，开胃消食。
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养生小贴士
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食材选择 ：优先选用应季食材，如羊肉、萝卜等，增强营养吸收。
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烹饪方式 ：多采用炖煮、蒸煮，减少油炸，保留营养。
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搭配原则 ：荤素搭配，营养互补，例如羊肉汤可加入枸杞、红枣提升功效。
以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。
